韩语阅读：健康食用坚果的方法

견과류 건강하게 먹는 법

身心健康食用坚果的方式

잣, 밤, 호두, 은행, 땅콩 등 견과류는 각종 영양소가 풍부해 심혈관 질환을 예방하고 노화를 방지하는 식품으로 잘 알려져 있다. 하지만 몸에 좋은 견과류도 먹을 때 몇 가지 주의가 필요하다. 견과류를 더 건강하게 먹는 법을 소개한다.

松子、板栗、核桃、银杏、花生等坚果带有各种各样丰富多彩的营养元素，做为防止心脑血管疾病，避免 脆化的食品类为大家熟识。可是在食用这种对身体有利的坚果时有几个方面必须留意。下边详细介绍更为身心健康的食用坚果的方式。

밤: 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민A, B, C가 모두 들어있는 완전식품 밤. 하지만 밤은 말리면 당도가 높아지기 때문에 하루 정도 채반에 널어 말린 다음 먹어야 위장 보호 효과를 더욱 높일 수 있다.

板栗：板栗含有糖分、蛋白、人体脂肪、无机化合物、维生素A、B、C，殊不知因为板栗晾干后的糖份很高，在竹筐里晒一天上下就需要吃，才可以更为* 维护胃肠的实际效果。

호두: 뇌세포 구성에 주요 물질로 작용하는 리놀렌산이 풍부한 호두. 호두는 뇌 건강에 좋지만, 너무 많이 먹으면 몸에 해로운 콜레스테롤(LDL) 수치까지 높아지므로 하루에 2~3개만 섭취한다. 호두를 먹을 때에는 껍질을 벗긴 후 즉시 볶아서 먹는 것이 영양소가 파괴되지 않는다.

核桃：核桃带有功效于大脑神经组成中的关键化学物质a亚麻酸(Linolenic Acid)，尽管核桃对脑健康有益，但吃得太多会*对身体危害的碳水化合物(Cholesterol)LDL标值，一天吃2-3个。吃核桃的情况下，剥掉核桃壳后马上煸炒，随后食用可使营养元素不被毁坏。

은행: 단백질, 무기질, 비타민이 고루 있어 혈액순환을 돕고 피를 맑게 해 주는 은행. 하지만 은행에는 독성이 약간 있어 굽거나 삶는 등 반드시 익혀 먹어야 한다. 중독성이있어 어른은 하루 8~10개, 아이는 5개 이상 섭취하지 않도록 한다.

银杏：银杏带有平衡的蛋白、无机化合物、维生素，对血液循环系统有协助，而且可以净化处理血夜。可是银杏叶有一丝毒性，烤或蒸制等一点要熟透以后才可以吃。因为有中毒性，成年人每天8-10个，少年*每日不必摄入五个之上。

땅콩: 단백질과 지방이 풍부해 호흡기 건강에 좋은 땅콩. 하지만 땅콩은 우유와 같이 먹으면 안 된다. 땅콩에는 ‘피틴산’이라는 성분이 많은데, 이 성분은 우유와 같이 먹으면 장내에서 흡수되지 않고 곧바로 배설된다.

花生：花生含有蛋白和人体脂肪，对发声器官健康有益。可是花生和牛乳不可以一起吃。在花生里植酸(Phytic Acid)的成份很高，这一成份和牛乳一起食用，在肠内没法消化吸收会马上被代谢掉。