美食DIY：低脂小舒芙蕾 Petit soufflé léger

Petit soufflé léger au fromage de chèvre

山羊奶酪低脂肪小舒芙蕾

Type : Entrée

Difficulté : Très Facile

Coût : Bon marché

Temps de Préparation : 10 min

Temps de Cuisson : 10 min

种类：开胃菜

难度系数：很容易

耗费：很便宜

提前准备時间：10分钟

烹制時间：10分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 oeuf

- 50 g de fromage blanc à 0%

- 50 g de fromage de chèvre frais

- huile

- sel, poivre

- muscade

配料(6人份)：

一个生鸡蛋

50克去脂白奶酪

50克新鮮山羊奶酪

油

盐、胡椒粉

草豆蔻

Préparation :

Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc. Mélanger le jaune avec le

fromage de chèvre, le fromage blanc et les épices.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

Mélanger les blancs en neige à la préparation, très délicatement pour ne

pas 'casser' les blancs.

Huiller un ramequin et y verser la préparation.

Faire cuire 10 mn à 150°, surveiller la cuisson.

Manger de suite pour garder l'effet gonflant!

提前准备：

蛋清与蛋黄分离，蛋清备用。将蛋黄与山羊鲜奶油、白奶酪及调味品混和。

蛋清加一小撮盐，打进干性发泡。

将打好的蛋清掺加蛋黄奶酪化合物中，要十分小心以防将蛋清打“碎”。

小蛋糕模具中抹上油，倒进混和好的配料。

电烤箱150度烘烤10分钟，留意观查烘烤状况。

借着舒芙蕾还膨松，立刻服用!