西班牙美食：马德里美食云集

马德里做为北京首都聚集了西班牙各地小吃。西班牙的Tapas小吃文化风靡，而马德里更以Tapas类型多种多样而变成西班牙特色美食名镇。市区圣安娜城市广场(Plaza de Santa Ana)一带的夜店是吃Tapas的理想化好去处。

去马德里必尝的Tapas:

1.土豆丝饼(Tortilla de patatas):也叫Tortilla espanola,意为西班牙饼，原料为生鸡蛋、马铃薯和圆葱。土豆丝饼是西班牙人喜欢吃的特色小吃，合适一切场所一切時间。一般在夜店里点一小块就可填饱肚子。正确了，大伙儿了解tortilla francesa荷兰饼是啥吗？一开始因为我很好奇，之后问了才知道原先便是摊鸡蛋啊！

2. 油醋浸鱼儿(boquerones al vinagre):它是让我心动！boquerones好像金枪鱼的一种，新鮮买回来清理整洁后泡在加了蒜头的食用橄榄油和红酒醋里。泡一个夜里第二天洒点欧芹叶(好像香莱)就可以食用，就着刚烤出去的面包*美味。

3. 伊比利亚火腿(Jamon iberico) : 西班牙特色美食經典，也是让我心动！。用山坡地放养并且只喂养地中海橡果的黑毛猪做成的火腿口味与众不同，能够立即直接生吃。备好的火腿配面包，再抿一口西班牙红葡萄酒是感受西班牙特色美食的*好方法。真空包装袋的火腿片被很多人纳入西班牙度假旅游采购清单。买的情况下一定要选择伊比利亚、黑蹄猪(pata negra)、5颗橡树果(5 bellotas)标示才算是质量*好是的火腿，才不容易让人心寒。吃以前一定要提早从电冰箱里拿出来让油化一化再开启包裝吃，不然危害口感。自然我荣幸吃过的*美味的火腿是在西班牙南边Huelva省的Jabugo小鎮，那时候去参观考察本地的一家**的火腿厂，生产厂家分配大家吃现切的火腿加上南边地域的雪莉酒，简直人生道路之*享有啊！

4. 腌橄榄(aceitunas)：它是*普遍的tapas，西班牙生产制造地中海油橄榄，食用橄榄油生产量**。将榨完油的橄榄腌渍成凉拌菜是西班牙人的创造发明，腌橄榄咸酸口感的，也有蒜味的(巨美味)。橄榄还分青橄榄与黑橄榄，能够立即吃，也是地中海水果沙拉的关键构成部分。

5. Padron煎辣椒(Pimientos de padron): 有一些辣有一些更辣的padron小青椒，用少量食用橄榄油煸炒以后洒一点地中海粗福清。记牢一定要和三五盆友一起共享这家常小菜才有快乐。

6.加利西亚乌贼(Pulpo al gallego)：粗大的乌贼全部放进大锅中熟后切割成薄薄小块，撒上鲜红色的青椒粉，就可以食用。

7. 辣汁马铃薯(Patatas bravas): 土豆块炸好后淋上辣汁(相近Tabasco辣椒酱，但西班牙辣汁仅仅中辣罢了)。西班牙菜大多数并不是应用朝天椒，因而这道Tapas能够减轻嗜辣一族在西班牙度假旅游的思辣之情。

实际上也有好多好多tapas，我不一一列举了。期待大伙儿能够还有机会去马德里亲自品味和发觉大量的意外惊喜。

马德里别的特色美食：

-Cocido madrileno, 马德里煮肉，主要材料为鹰嘴豆(garbanzos)、各种各样西班牙腌猪肉及肠、火腿骨、番茄、柿椒、马铃薯。文火渐渐地炖个两三个钟头，汤浓肉烂，很像*美食吧。

- Sopa castellana， 蒜头高汤，也很像*美食，热烘烘的。

马德里的各色各样夜店和饭店十分多，质量都非常好，确实没法一一列举了。只有向大伙儿强烈推荐几个我来过的：

- 称为西班牙海鲜饭**的La Barraca饭店，坐落于市区Gran Via大街Loewe*品牌店周边，是非常好的品味西班牙各色各样西班牙海鲜饭的理想化好去处，白米饭做得恰如其分，不半生不熟都不烂，QQ的很有吃。之前去吃的情况下领桌有许多的修真脸庞。

- Casa Botin，坐落于马德里古城区，吉尼斯纪录里*历史悠久的饭店。特点：碳烤羊腿等

- Museo del Jamon，遍及市区的火腿历史博物馆连锁加盟饭店, 饭店里摆满了各色各样火腿，极为壮观。

特别提醒：

提示大伙儿尽可能不要在马德里吃烤乳猪，会危害期待值的。烤乳猪是间距马德里很近的塞哥维亚古都的特点，那边的烤乳猪才*纯正，并且古都也十分非常值得一游。我能在下面的文章内容里关键详细介绍塞哥维亚烤乳猪。

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