美食DIY：年糕汤

필수 재료

务必材料

떡국용 떡(1컵), 대파(½대), 국간장(1), 소금(약간), 후춧가루(약간)

年糕片(一杯)，小葱(1/2根)，汤用生抽(类似生抽酱油)，食盐(少量)，胡椒面(少量)

선택 재료

挑选材料

달걀(1개), 구운 김(½장)

鸡蛋一个，烤紫菜(1/2张)

육수 재료

高汤材料

물(4컵), 국물용 멸치(5마리), 다시마(1장=5×5厘米)

水(4杯)，汤用鳀鱼(5只)，裙带菜(1张=5*5 cm)

1. 육수 재료를 모두 넣어 끓기 시작하면 다시마를 건지고 약한 불로 줄여 15분 정도 끓여 멸치다시마육수를 만들고,

1. 把制做高汤的材料放到锅中煮沸后，用文火炖15分钟制做成鳀鱼昆布汤，

2. 떡국용 떡은 찬물에 헹궈 건져두고, 대파는 어슷 썰고, 달걀은 풀고, 구운 김은 작게 부수고,

2. 把年糕片在冷水里过一遍，将小葱切成片，打好鸡蛋，把紫菜掰成小块，

3. 달군 팬에 달걀물을 부어 얇게 부쳐 지단을 만든 뒤 얇게 썰고,

3. 将鸡蛋液倒入炒菜锅里裁成薄薄鸡蛋饼，随后切割成细条条，

4. 멸치다시마육수(2컵)에 떡국용 떡을 넣어 끓이고,

4. 把绿豆糕放进鳀鱼昆布汤(2杯)里后烧开，

5. 떡이 말랑해지면 대파를 넣고 국간장(1), 소금, 후춧가루로 간하고,

5. 待绿豆糕变松后放进小葱和一勺汤用生抽，盐和胡椒面调料，

6. 그릇에 담고 달걀지단과 김을 올려 마무리.

6. 把年糕汤倒入碗里后在上面铺点鸡蛋和紫菜就可以了。