法语阅读：法国人讨厌的食物

　　今天小编为大家分享的是一篇法语阅读，这篇阅读主要讲的是法国人讨厌吃的食物，你一定不会想到法国人对食物的讲究程度并不亚于*人呢。接下来就让我们一起来看看吧!

　　1. 布鲁塞尔甘蓝(choux de Bruxelles)

　　这种蔬菜长得很像迷你版的卷心菜，它耐寒性强，可生长于雪地之上，味道比卷心菜要苦一些，这也就是为什么法国人非常讨厌它的原因。按法国人的话说：甘蓝那自带的苦味，奇怪的质地和轻微的脚臭味足以吓走所有人。

　　2. 血块(sanquette)

　　这一食物来源于贝里地区，它和*的鸡血有所不同，制作方法要奇特多了。其做法是在杀鸡之后用碗将鸡血接住，趁鸡血凝固之前放入盐和香料，待其凝固之后整块挖出来，煎熟食用。据说成品图会让人完全失去胃口，不知道法国人是怎么想的…

　　3. Les pieds paquets

　　这是普罗旺斯地区的特色菜，用羊瘤胃和羊腿炖煮而成。这道菜是由一位叫做Louis Ginouvès的厨师发明的，在熬煮过程中还要加入番茄酱和酒糟。由于羊瘤胃味道太重，很多人都将其称为“黑暗料理”。幸好加入了足量的番茄酱，不然这羊肉不知道要膻成什么样。

　　4. 杂碎(Les tripoux)

　　菜如其名：将牛的内脏切碎后塞入瘤胃，用羊肉卷起来再以小肠封口，这样一连串的艺术品制作手法下来，成品看起来就像一个福袋一样。袋子里可谓包罗万象，不知口感如何，大家有兴趣可以尝试一下，跟我们的夫妻肺片比较比较。

　　5. Le sac d'os

　　这道菜名直译的话是“骨头袋”，嗯……跟斯蒂芬金的恐怖小说同名，很能说明问题了。简单来说，这道菜的做法是将骨头(随便什么骨头)放入猪肚之中，填入应季蔬菜和香料，炖煮3小时，随后静置48小时，完全放凉之后食用。整个过程又臭又长，法国厨师们可谓是思路清奇。

　　6. 油渣(Les grattons)

　　这道菜听起来就让人没胃口，所谓“油渣”，就是用“鸡、鸭或猪的脂肪”做成的料理，法国人还真是要榨干食物的*后一丝价值。这道一听就很腻的菜在很多法国地区的餐厅中都有，想必口感一定让人终生难忘。

　　7. Le yod kerc'h

　　这道菜出自布列塔尼地区，那是一个神奇的地方，有全法国都极为喜爱的可丽饼和苹果酒，当然也有这种类似于粗糙版燕麦粥的东西，据说是以前穷苦之人的食物，它被称为“*郁闷的食物”。说实话，根本找不到可以下口的地方…

　　8. 鞑靼牛排(Steak tartare)

　　这道菜也算是声名在外了，说白了就是切碎的生牛肉。虽然是法国名菜，但其实在法国餐厅很少有人吃，特别是上面还有一个生鸡蛋，搅拌之后完全就是法国版的饺子馅，没煮熟的那种。

　　9. 勃艮第蜗牛(Les escargots de Bourgogne)

　　蜗牛简直就是法国人的真爱，一百个法国人心中有一百种蜗牛吃法，但勃艮第蜗牛是*为常见的。尊贵的勃艮第蜗牛们是吃着葡萄叶长大的，一般会用黄油和蒜泥进行搭配。无论如何，我看着他们生前蠕动的样子我还是下不去嘴…

　　10. 萨丁尼亚奶酪(Casu marzu)

　　*后一个，放个大招吧。法国人爱吃奶酪是众所周知的，其中有一部分口味较重这也是众所周知的。比如*的蓝奶酪(le bleu)里面就富含青霉菌，但这至少是可以食用的并且这样的霉菌对身体有好处，但一种产自意大利的名叫Casu marzu的奶酪就算对身体再有好处又怎么样呢，里面有活蛆啊…

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