双语：可预防癌症的五大食物

1.마늘

蒜头

우리가 즐겨 먹는 마늘에는 유황화합물과 알리신, 터핀, 셀레늄 등의 항암 성분이 들어 있다.

大家喜欢吃的蒜头中含有硫磺粉化学物质和蒜素，烯，硒等防癌成份。

마늘을 매년 1.5㎏ 먹는 사람은 거의 먹지 않는 사람에 비해 위암 환자가 절반 이하였다. 마늘은 특히 위암, 위궤양, 위염의 원인으로 주목받는 헬리코박터 파일로리균의 감염을 예방한다.

每一年吃1.5kg的人比基本上不要吃的人患胃癌的概率低。蒜头尤其是对胃癌，胃炎，胃病等缘故而受注目的幽门螺旋杆菌肝炎病症有防止功效。

생마늘은 하루 한쪽, 익힌 마늘은 하루 2~3쪽이 표준량, 공복 때 먹으면 위가 손상되므로 피한다. 어린이나 고혈압 환자는 표준량의 절반 이하가 적당하다.

生大蒜一天一瓣，熟蒜头一天2-3瓣的规范量，空肚服用对胃有损害因此要防止。小朋友或有高血压病患要摄取量递减。

2.당근

胡萝卜

당근에는 β-카로틴, 비타민C, E와 식이섬유가 듬뿍 들어 있다. 하루 중간 크기의 당근 1개(600g)를 먹으면 좋다. 껍질 부분에 β-카로틴이 많으므로 칼등으로 가볍게 긁어내거나 그대로 먹는 것이 좋다.

胡萝卜粒含有胡萝卜素，维他命C，E和膳食纤维素。一天吃中等水平尺寸的胡萝卜(600g)比较好。在皮里含有许多胡萝卜素能够削掉还可以立即服用。

그 외에도 시력회복, 시력보호, 야맹증에 효과가 있으나, 당근엔 비타민C를 파괴하는 효소인 아스코르비나아제가 있으므로 생당근을 다른 야채와 함께 먹으면 좋지 않다.

此外还对*视力，眼睛视力维护，夜盲症有效果，胡萝卜里的维他命C含有毁坏成份抗坏血酸抗霉素因此生胡萝卜和别的蔬菜水果一起吃比较好。

3.양파

洋葱

발암성을 저지해 주는 식품을 음성식품이라고 하는데 양파는 음성식품 중에서도 첫 손가락에 꼽힌다고 할 만큼 항암작용이 뛰어나다.

在能阻拦癌性发生的呈阴性食品类中洋葱的防癌功效是屈指可数。

그래서 매일 반 개에서 한 개 정도는 꼭 먹도록 연구자들은 권하고 있다. 이러한 양파의 작용을 효과적으로 이용하려면 날 것을 먹어야 한다.

因此学者提议每日一定吃大半个或一个。洋葱要每日都吃才有效果。

왜냐하면 날 것에는 효소가 들어있기 때문인데 소화 흡수를 돕고 세포가 날마다 새로운 영양을 공급하도록 도와주는 구실을 한다.

由于每日摄入的水果酵素能帮助消化而且对体细胞每日都能出示新的营养成分。

양파는 고지혈증을 방지해주어 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 뇌출혈 등에 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 그러나 이 효소는 약간의 열에도 파괴되므로 날 것을 먹거나 즙을 내서 마시는 것이 좋다. 이때 어성초를 함께 넣어 생즙을 내어 먹으면 더욱 효과가 좋다.

洋葱对血压高，心梗，脑溢血，脑中风等有防止效果。可是水果酵素有一点毁坏功效因此每日都吃或制成汁吃比较好。和鱼腥草根一起制成新鮮水果汁效果更强。

4.녹차

绿茶

녹차에는 카테킨, 에피갈로카테킨갈레이트, β-카로틴, 비타민C, E, 클로로필 식이섬유 등의 항암 성분이 들어 있다. 특히 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 암세포의 자살을 유도하는 항암성분으로 알려져 있다.

绿茶中有儿茶素，表没食子儿茶素没食子酸酯(通称EGCG)，胡萝卜素，维他命C,E，叶绿素膳食纤维素等。尤其是绿茶的苦味味儿里的儿茶素有防癌效果。

일본에선 매일 녹차를 틈틈이 마시는 마을의 위암 발생률이 전국 평균에 비해 남성 5분의1, 여성 3분의1 이하라는 연구결과도 있다.

日本科学研究結果表明，每日一有时间就应用绿茶的村庄胃癌发病率是*各地均值男士的五分之一，女士的三分之一。

암 예방 효과를 기대하려면 하루 10잔이 가장 좋다. 녹차 잎을 먹을 경우 하루 6g. 그대로 먹기 어려우면 잘게 썰어 밥이나 반찬에 뿌려먹는 것도 하나의 방법이다.

假如想有防止效果每日服用10杯*好是。假如吃绿茶叶片一天6g。假如讨厌立即吃能够下饭菜或凉拌菜一起吃。

5.우엉

牛蒡

우엉에 함유된 섬유소는 장의 운동을 촉진시켜 변을 잘 나오게하는 것 외에 콜레스테롤이나 유해 물질을 흡착해서 몸 밖으로 배출시키는 작용도 한다.

牛蒡含有的甲基纤维素不仅能促进肠道健身运动大便对碳水化合物危害的化学物质消化吸收后排出来身体之外。

이 때문에 대장암이나 동맥경화를 비롯한 여러가지 병의 예방에도 효과가 있다. 최근에는 우엉의 라그닌이라는 섬유질에 항세균 작용이 있어 암세포 발생을 억제하는 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다.

由于这一对肠癌或心肌梗塞等有防止效果。近期研究发现牛蒡的化学纤维质有抗病菌功效能抑止肿瘤细胞产生的效果。

有关英语单词：

탁월：非凡

위궤양：胃炎

꼽히다：数一数二

어성초: 鱼腥草根

틈틈이：一有空儿

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