美食DIY：焖小牛肉

Sauté de veau facile

简易版焖小牛肉

Type : Plat principal

Difficulté : Facile

Coût : Moyen

Temps de Préparation : 15 min

Temps de Cuisson : 30 min

种类：主餐

难度系数：非常容易

花销：一般

提前准备時间：15分钟

烹制時间：三十分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- veau coupé en gros dés (800 g à 1 kg)

- 3 ou 4 grosses pommes de terre

- 1 boîte de concentré de tomate

- olives (quantité selon votre goût)

- 1 petite boîte de champignons de paris

- farine

配料(4人份)：

800克到1kg切割成块状的小牛肉

3到4个大个儿马铃薯

1罐浓番茄酱

油橄榄(总数依据口感)

1小罐白蘑菇

小麦面粉

Préparation :

Dans une cocotte minute, saisir le veau avec un peu d'huile. Rajouter 2

cuilères à soupe de farine, le concentré de tomate, puis couvrir la viande avec

de l'eau.

Fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en

quatres morceaux. Les rajouter dans la cocotte, ainsi que les olives et les

champignons. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 mn à feu moyen.

提前准备：

高压锅中，用一点油爆锅小牛肉。添加2汤勺小麦面粉，浓番茄酱，然后续水盖满牛肉。

盖好高压锅，中火焖15分钟。

另外，土豆去皮，清洗并一切四。将马铃薯及油橄榄、菌类放进高压锅。盖上高压锅，中火再焖15分钟。

Remarques :

Pour un coût moindre, remplacer le veau par du porc.

备注名称：

假如想划算，可以用生猪肉替代小牛肉。