美食DIY：海鲜刀切面

1) 요리재료 料理原材料

• 주재료 : 칼국수면 400g, 백합 100克, 바지락 100克, 새우살 40g

•主原材料：刀切面400克，百合100克，蛤仔100克，虾米音乐(开洋)50克

• 부재료 : 호박 40g, 당근 40g, 대파 12g, 마늘 22g, 해물육수 1600Ml, 소금(소금약간)

•辅材：南瓜50克，萝卜20克，小葱12克，洋葱22克，海鲜汤1600mL，盐(少量)

2) 기본정보 基本情况

• 조리시간 : 40분

•料理時间：40分钟

• 분량 : 2인분 기준

•分量：两人份

• 칼로리 : 391kcal (1인분)

•热量：391卡(1人份)

3) 요리과정 料理全过程

01. 냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마, 무, 양파, 대파를 넣어 3시간 정도 푹 끓여 장국국물을 만든다.

在锅中放入水，再放入凤尾鱼、紫菜、萝卜、洋葱、小葱煮3个钟头做成大酱汤的高汤。

02. 백합과 바지락은 옅은 소금물에 30분정도 해감해둔다.

将百合和蛤仔放到食盐水中除去污泥。

03. 호박, 당근은 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 대파는 어슷썬다.

将南瓜、萝卜清洗切发展条(5×0.2×0.2cm)，小葱修边一片。

04. 호박, 당근을 넣어 한소끔 끓이다가 칼국수면을 넣고 끓인다.

将南瓜、萝卜放入煮一段时间后添加刀切面。

05. 칼국수면이 반쯤 익으면 백합과 새우, 바지락을 넣고 끓이다가 칼국수면이 익어 투명해지면 소금으로 간을 맞춘 후 다진 마늘과

어슷썬 파를 넣는다.

刀切面在半生不熟时配百合和虾、蛤仔。刀切面在煮熟了变全透明时，用盐调料，另外并放入洋葱和葱段。