热点关注：蒙牛纯牛奶检出强致癌物

Un lot de lait Mengniu s'est avéré [wf]contenir[/wf] des niveaux excessifs d'[wf]aflatoxine[/wf] M1, une [wf]substance[/wf] liée au cancer du foie, a annoncé le week-end dernier le principal organisme de [wf]surveillance[/wf] de la qualité de Chine.

一批蒙牛乳业纯牛奶被公布黄曲霉毒素M1超标准，该化学物质对肝部有明显的致癌性，国家质量监督单位上个星期郑重声明。

D'après les [wf]responsable[/wf]s, le lot en question n'a pas rejoint le marché.

据有关责任人表明，该批难题牛奶还为注入*市场。

Hier, le groupe Mengniu Dairy, dont le siège est situé en Mongolie Intérieure, s'est excusé auprès des [wf]consommateur[/wf]s et dit que les produits concernés ont été détruits.

昨天，总公司坐落于内蒙古自治区的蒙牛公司向顾客道歉，而且称商品早已消毁。

【补充说明】

牛奶含黄曲霉毒素，关键缘故取决于饲料

牛奶中带有黄曲霉毒素，关键是由于乳牛服用了带有黄曲霉毒素的饲料引发。“像苞米、水稻、豆柏这种饲料放得久了就很有可能长霉造成这类内毒素，因此内行人一发觉这类状况都是*先查饲。”据了解，即便是牛奶生产加工中用高溫的巴氏杀菌法也没法消除黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的二级新陈代谢物质，1993年就被世卫组织的癌病科学研究组织 划分为1类致癌物质。在其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性*強，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的类化合物。在卫生部官网一份相关食物中毒事件的表明文档指，黄曲霉毒素关键损害肝部，有较强的致癌性，在我国乳及奶制品中要求黄曲霉毒素M1限定为0.5mg/KG，谷物中黄曲霉毒B1为10mg/KG。