西班牙语词汇：食物类

verdura 蔬菜水果

lechuga 油麦菜

repollo 包心菜

esparago 茭白

zanahoria 红萝卜

alcachofa 洋蓟

calabaza 冬瓜

calabacín 嫩瓜

cebolla 圆葱

patata 马铃薯

tomate 西红柿

ajo 蒜头

pepino 丝瓜

espinaca 西兰花

pimiento 朝天椒

coliflor 花椰菜

col de brusela 抱子甘蓝

brócoli 西蓝花

seta 菌菇类

acelga 球甘蓝

remolacha 糖萝卜

berenjena 四季豆

apio 莴笋

puerro 小葱

judía 刀豆

lenteja 滨豆

garbanzo 鹰嘴豆

haba 豇豆

habichuela 菜豆

guisante 扁豆

fruta 新鲜水果

manzana iPhone

pera 梨

plátano 香蕉苹果

melocotón 水蜜桃

albaricoque 杏子

aguacate 释迦果

fresa 草莓苗

sandía 甜瓜

melón 哈蜜瓜

cereza 大樱桃

uva 红提

higo 无花果

carne 肉

filete de ... ...排（薄，猪瘦肉）

bisté 牛扒

costilla de ......猪排骨（肋巴骨）

chuleta de ......排（厚）

lomo 猪里脊肉

solomillo 背肉

churasco 烧肉，炭火烤肉

rabo 小尾巴

lengua 舌

panceta 五花肉

beicon 熏肉

ternera 小牛肉

cerdo/puerco 生猪肉

cordero 牛肉

conejo 兔子肉

pavo 鸭肉

pollo pechuga de pollo 鸡胸脯肉

pollo asado 烤鸡腿

alas de pollo 鸡腿

zancos de pollo 鸡翅

postre 甜品

arroz con leche 牛乳白米饭

cuajada 细肤水

yogur 酸牛奶

flan 牛奶布丁

membrillo

tarta de Santiago "圣迭戈（甜杏仁）生日蛋糕"

fruta del tiempo 应季水果

helado 冰激凌

crema catalana 奶酪蛋糕

marisco 海货

langostino 草虾

gamba 虾

almeja 海蛎子

pulpo 乌贼

calamar 大鱿鱼

sepia 墨斗鱼

pescado 鱼

salmón 三文鱼

merluza 银鳕鱼

saldina 金枪鱼

bonito 鲣鱼

pescadilla 魩仔鱼

atún 蓝鳍金枪鱼

一些菜式

arroz con tres deliciosos 三鲜蛋炒饭

ensalada 蔬菜水果沙拉

tortilla tortilla de patata 土豆鸡蛋饼

tortilla francesa 法式蛋饼

paella 意大利大锅饭

croqueta 炸萝卜丸子

revuelto de gambas 虾仁炒蛋

revuelto de judías 刀豆混拌

albóndiga 猪肉丸

sopa sopa de marisco 海鲜汤

sopa de fideos 细汤面

sopa de pescado 鱼头汤

sopa de verduras 蔬菜汤

puré puré de patatas 紫薯泥

puré de zanahorias 胡萝卜泥

ensaladilla 土豆沙拉

san jacobos 香炸火腿卷奶油芝士

embutido chorizo 香肠

jamón serrano 生香肠

salchicha 腊肠

salchichón 腊肠

mortadela 大香肠

morcilla 猪血肠

queso 乳酪

empanadilla 小陷饼

jamón asado 炭火烤肉

jamón cocido 煮牛肉

gazpacho 冻蔬菜汤

salpicón 凉拌肉

fabada 菜豆汤

烹饪方法

rebozado 香炸

a la plancha 不锈钢板烤

al vapor 蒸

cocido 煮

guisado 炖

revuelto 拌和炒

salteado 炒

al horno 烤制

frito 煎

asado 烤

salsa 调味酱，调味料

mayonesa 蛋黄酱

ali oli 蒜末蛋黄酱

ketchup 番茄酱

mostaza 黄芥末酱

vinagreta 醋味油

bechamel 奶糊

salsa verde 欧芹酱

salsa rosa 玫瑰花酱（蛋黄酱加番茄酱）