双语：揭秘韩国拉面的历史

오래 전부터 라면은 서민들의 대표 식품으로 사랑받아 왔다. 라면 변천사의 시작은 1960년로 거슬러 올라 간다. 1963년 처음 라면이 출시되는데, 삼양이 정부의 지원을 받아 일본의 기술을 이전해 온 것이었다. 그러나 쌀 맛에 익숙해져 있던 국민들에게 그리 인기를 얻지는 못했고, 1965년에 소고기라면이 나오면서부터 경쟁이 붙기 시작했다.

好长时间至今，拉面一直作为普通百姓的意味着食材，深受钟爱。拉面的变化史起源于1960年。1963年拉面初次上市，“三阳”在政府部门的适用下引入了日本国的技术性。可是拉面在习惯吃稻米的人民，并沒有获得很高的人气值。1966年，伴随着牛羊肉拉面的出現，才刚开始具备竞争能力了。

시작은 삼양, 전성기는 농심

起起源于三阳，辉煌于农心

1970년대에 들어서면서 산업화와 함께 라면시장의 성장기가 이루어 진다. 1980년대는 그야말로 라면의 황금기라 할 수 있다. 1981년도에 용기면이 출시되었고 1982년에 너구리, 1983년에 안성탕면, 1984년에 비빔면과 짜파게티까지 출시되었다.

进到1970时代，伴随着产业发展，拉面*市场也进入了发展期。而1981年才算是真实实际意义上地称之为拉面的金子期了。1982年器皿面上市1982年的“너구리(狸猫)”，1985年的“安城汤面”，1984年的炒面和“짜파게티(酱拌面)”也相继上市。

라면 변천사 중 주요 사건이라 할 수 있는 것은 1986년 신라면의 등장이다. 이전까지 간을 맞추는 정도였지만 정치가 혼란스러워지면서 매운맛이 각광을 받게 된 것이다. 한편, 1989년 소고기 우지사건으로 삼양이 농심에 역전 당하기 시작했다. 1990년대에 라면의 세계 진출이 이루어졌고 2000년대부터 라면의 고급화 및 다양화가 본격화 되었다. 그러나 출산율 저하로 인한 주소비층의 인구 감소로 2005년부터 라면시장은 정체기를 맞고 있다.

拉面的变化史中可称之为关键阶段的应该是1986年“辛拉面”的出场了。尽管以前一直是调酱，但伴随着政冶的错乱，辣味刚开始遭受注目。另一方面，由于1989年的牛羊肉牛脂時间，农心刚开始追上三阳。1991年拉面刚开始涉足国外市场，从2001年刚开始拉面刚开始越来越高度化，多元化，正式化。可是由于成产出率不高关键消费层的总数降低，二零零五年刚开始，拉面*市场又深陷低潮期。

백색국물라면 대전, 트렌드의 변화?

百色汤拉面大战，发展趋势的变化?

작년 부터 백색국물라면 대전이 이루어지고 있는데, 소비자의 입맛이 바뀌는 것일까? 결론적으로 말하면 그렇지 않다. 빨간 국물의 역사는 무려 40년인데 비해, 백색 국물의 역사는 불과 1년밖에 되지 않았다. 최근의 변화는 호기심에 따른 마케팅의 결과로 일시적인 변화일뿐이다. 실제로 재구매율이 떨어지고 있고, 꼬꼬면도 성장세가 휘청이고 있다. 그에 따라 라면 2차 대전은 매운맛으로 돌아서고 있는 상황이다.

从上年刚开始就开始了百色汤拉面大战，但这能更改顾客的口感吗?結果并不是这样。鲜红色面汤的历史时间早已不断了40年，与此对比，百色汤的历史时间但是不上一年的時间。近期的变化也但是是由于求知欲而造成的一时的变化。事实上，顾客的再购率却在降低，“咕咕咕面”的增长的趋势也犹豫不定。因而，拉面的第二次大战還是再次重归了辣味。

라면의 오해? 영양학적 측면 위해서는…

对拉面的误会?以便药理学……

한편, 라면은 사랑도 많이 받지만 부정적인 평가도 많이 받고 있다. 특히 라면스프 속 화학첨가제의三阳해성에 대해 방부제 범벅이라는 논란도 있어 왔다. 현재 시판되고 있는 라면 중 우리 몸에三阳해할 정도의 첨가물을 함유한 제품은 없지만, 기본적으로 화학첨가제가 들어가는 것은 사실이고 많이 섭취하면 당연히 몸에 좋지는 않다. 나트륨이 과다 섭취되는 문제를 해결하기 위해 물의 양을 조절하거나 식이섬유나 비타민, 단백질 보충을 위해 채소와 계란 등을 첨가하여 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 이와 관련하여 업계에서도 신제품 개발에 있어 고민해야할 점이 많다

另一方面，虽然拉面备受钟爱，却也是有许多负面信息点评。尤其是对于面汤里的有机化学防腐剂的危害性，拉面一直备受有关添加剂难题的争执。如今*市场上售卖的拉面中的添加剂尽管还不会对我的身体导致损害，但毫无疑问的是里边的确有有机化学防腐剂，摄取的量多得话，自然也会出现人体危害。以便处理钠的过多摄入这一难题，有下列几类好的方法：调整水的量，或者加上蔬菜水果生鸡蛋等来填补化学纤维，维他命，蛋白。与此相关，业内也在煞费苦心开发的商品。