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意大利美食词汇：面食和沙司
掌握这些知识，攻克TestDaF5级
来源：网络
2021-03-07 23:34
编辑： 欧风网校
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摘要：
意大利美食词汇：面食和沙司
说到西班牙的特色美食，每个人都想起意大利肉酱面。眼会吃可不行，到西班牙饭店，还要要会，才可以了解想吃的东西。自然，正餐尽管关键，调味品也不可以忽略呢。
aglio e olio 蒜头和橄榄油
gli agnolotti 小的 , 新月形的面食
all'amatriciana 有刺激性味的番茄沙司加圆葱和熏肉
all'arrabbiata 辛辣食物的番茄沙司
alla bolognese 肉沙司
i cannelloni 大，长的管形的面食
alla carbonara 鲜奶油沙司加生鸡蛋 , 熏肉 , 奶酪
le conchiglie 珍珠贝形面食
al dente 咬起来硬的（食材）
i ditalini 小的 , 很短的面食
le farfalle 蝴蝶型面食
le fettuccine 薄的宽面条
i fusilli 长的, 意大利式细面条
gli gnocchi 土豆面糊牛奶布丁
le linguine 薄的意大利式细面条
i maccheroni 短而又粗又硬的面食
le penne 直的, 中长短面食
alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和小辣椒
al pomodoro 番茄沙司
alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼
i radiatori 有褶饰边的面食
le tagliatelle 生鸡蛋波纹面(条)
i tortellini 环形面食
i vermicelli 细面条
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