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意大利美食词汇:面食和沙司

掌握这些知识,攻克TestDaF5级

来源:网络 2021-03-07 23:34 编辑: 欧风网校 246

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摘要: 意大利美食词汇:面食和沙司

说到西班牙的特色美食,每个人都想起意大利肉酱面。眼会吃可不行,到西班牙饭店,还要要会,才可以了解想吃的东西。自然,正餐尽管关键,调味品也不可以忽略呢。



aglio e olio 蒜头和橄榄油

gli agnolotti 小的 , 新月形的面食

all'amatriciana 有刺激性味的番茄沙司加圆葱和熏肉

all'arrabbiata 辛辣食物的番茄沙司

alla bolognese 肉沙司

i cannelloni 大,长的管形的面食

alla carbonara 鲜奶油沙司加生鸡蛋 , 熏肉 , 奶酪

le conchiglie 珍珠贝形面食

al dente 咬起来硬的(食材)

i ditalini 小的 , 很短的面食

le farfalle 蝴蝶型面食

le fettuccine 薄的宽面条

i fusilli 长的, 意大利式细面条

gli gnocchi 土豆面糊牛奶布丁

le linguine 薄的意大利式细面条

i maccheroni 短而又粗又硬的面食

le penne 直的, 中长短面食

alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和小辣椒

al pomodoro 番茄沙司

alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼

i radiatori 有褶饰边的面食

le tagliatelle 生鸡蛋波纹面(条)

i tortellini 环形面食

i vermicelli 细面条

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