法国奶酪那些事

还清晰地还记得学法语那时候课上尝试来汉语翻译莫里哀的名言：Il faut manger pour vivre non pas vivre pour manger。自然，这句话看起来挺绕，但好在语汇并不繁杂，因此 大家大多数都得出了恰当的汉语翻译文字：“用餐是为了活着,活著并不是为了更好地用餐” 。这好似无形之中在给大家传送一个信息内容，实际上“吃”都没有那麼关键，可是真实到法国日常生活后，大家都慢慢地搞清楚，这“吃”的大学问早就融进了法国人的血夜，真的不只是为了活着那么简易。

那今日大家就而言说法国奶酪的那些事儿，法国的奶酪可并不简单，许许多多有三四百种，每日一种，也充足大家品味上一年了 。

奶酪，既是佐餐，也是零食，对奶酪的喜爱水平显而易见，它便是日常生活不可或缺的一部分。就其加工工艺来讲，奶酪便是一种发醇的乳制品，其特性与常见的酸奶有共同之处，全是根据发醇全过程来制做的，也都带有能够健康*健的乳酸菌饮料，可是奶酪的浓度值比酸牛奶高得多，营养成分也当然更为丰富多彩，带有蛋白、钙、人体脂肪、磷和维他命等多种多样营养元素，真可谓是“奶之浓缩精粹”了。

法国的奶酪往往闻名全*，当然和它的取样及口味紧密联系。原料的奶能够是牛乳，山羊奶或是绵羊奶，但不论是哪一种，全是源自纯天然农场的高质量进口奶源。口味层面，也是为大家造就了口味迥然不同的不一样感受。大家今日一起来掌握在其中的三种“法国奶酪之王”。

Camembert de Normandie  诺曼底卡蒙贝尔奶酪

伦尼贝尔奶酪乃法国奶酪之首，1983年就得到了法国政府部门的原产地取名维护，即AOC标志，之后又于1992年得到欧盟国家的原产地取名维护，即PDO标志。另外Camembert是味儿*淡的一种奶酪，归属于花皮软塑奶酪。触感过软，好似新鮮生日蛋糕，因其便于在高溫下溶化，合适烹制菜式，并能够佐酒立即服用。

Brie 布里奶酪

听说很多人便是因为它才喜爱上奶酪的，由此可见其诱惑水平。布里奶酪绵软且材质匀称，内蕊细腻，完善的奶酪呈麦草色；外壳润泽香甜，味道略霉，正由于此，很有可能一开始必须一个融入的全过程，可是一旦迷上，便会招架不住。

Roquefort 罗克福奶酪

*终，再聊说有关这奶酪的食用方法，一开始大家便说奶酪能够是佐餐，还可以是零食，因此 自然我们可以立即好用或是配搭吐司面包或是水果沙拉。可是*經典的仍然是奶酪配红葡萄酒，白红的视觉冲击，酒乳融为一体，甚为美味可口，并且听说和红葡萄酒的配搭还有益于减肥，因此 享有美味可口的另外也不必担心身型难题啦。