需要吃两小时的韩国宫廷菜

有些人说，感受一个国家的文化艺术，非常简单的方法便是感受这一我国的美食文化。初到韩国的人，莫不感受到韩国与众不同的料理方式和饮食结构：无处不在的韩国酸菜，山珍海味的如意小碟，造成很多游人的好奇心。韩国盆友跟我说，我国闻名中外的“满汉全席”，实际上，韩国料理的宫廷料理也很值得一提。

电视连续剧《大长今》主要表现韩国宫廷料理

韩国的宫廷料理来源于朝鲜王朝阶段。当初的料理是用*各地送给国王的*品质供品制成的，依据那时候的要求，仅有国王御善能够做到或超出12道菜，皇室只有有7—9道菜，而普通百姓的饭桌上只有有3—5道菜。

前两年曾盛行亚洲地区一些国家和地区的韩国电视连续剧《大长今》，说的便是宫廷料理，听说是依据真实事件改写的。16世纪中期，有一个女孩叫长今，她七岁时，父母因卷进宫廷诡计而遇害。为进行父母的愿望，她进到宫里，因天资聪慧和勤奋好学勤奋而遭受注目。她即便遭受诬陷都不向运势低下头，全身心学习培训医疗水平，将医疗水平融进到宫廷饮食当中，出现意外地拯救了国王的生命，遭受国王信任，变成韩国*位女御医，封号为“大长今”。她也许应当算作将药业与饮食搭配融合的一代名中医了。

桌面上大的木板上摆几十盘菜

现如今但是谁都能够吃到韩国的宫廷御善了，也有专业招待游客的宫廷料理饭店。大多数是12—15道菜，够皇室规范。一般来说，从干果类逐渐，一道一道渐渐地上，随后是三色卷、粥、酸菜、海产品水果沙拉等各种各样凉拌菜，然后是炭火烤肉、煎鱼、海产品熟烩、山参、鲜菇汤等主餐，*终也有甜点，吃了*少得用两小时。

之后，为了更好地融入现代社会节奏快的日常生活，也是有的韩饭店采用和盘托出的方法。用桌面上大的木板将几十个菜盘一下子全部抬上菜，简直各色各样，令人食欲大好，顾客们能够你情我愿，吃起來速率就快多了。

饭与药一起吃是特色

今日的宫廷料理尽管早已大众化了，但还*存了精美的传统式。韩国宫廷饮食搭配研究所校长韩福丽女性觉得，宫廷料理*先反映的是诚心，主厨把食品类原料切成细丝，大小宽度一致，齐整摆在食盒里，由此可见其认真水平。那样做既便捷顾客用筷子取放，又便捷老年人、小*服用，*能体现以民为本的内函。次之，宫廷料理追求完美的是食品类原料自身的味道。我国的满汉全席讲的是美味佳肴、美味可口，*大气;而韩国宫廷料理注重*健养生、营养搭配。有一道菜叫五色炙烤串，颗粒饲料有牛羊肉、干香菇、橘梗、胡萝卜等，在其中橘梗对支气管、肺具备健康*健作用。饭与药一起吃，也是韩国宫廷料理的一种特色。