美食DIY：(빼빼로）巧克力棒

빼빼로

巧克力棒

요리재료： 2인분 기준

食物：两人份

주재료： 박력분 70g, 초콜릿(다크초콜릿) 100克

关键食物：低筋粉70g，巧克力(黑巧克力)100克

부재료 ： 설탕 20g,버터 30g, 달걀노른자 20g, 물 4g, 바닐라오일 5G, 검은깨 4g, 소금 (소금 약간),아이싱(아이싱

약간)

调料： 白糖20g，黄油30g，鸡蛋蛋黄20g，水4g，香草油5G，黑芝麻粉4g，盐(盐少量)，糖衣(糖衣少量)

재료설명 : 달걀 비린내 제거(바닐라오일 5G)，반죽재료(검은깨4g)，외관장식(아이싱)

材料表明： 除去生鸡蛋的腥味儿(香草油5G)，揉面材料(黑芝麻粉4g)，外型装饰设计(糖衣)

대체재료 : 초콜릿 화이트초콜릿(화이트초콜릿의 빼빼로를 즐길 수 있다.)

取代材料：巧克力 白巧克力(能够 享有下白巧克力棒的味道。)

기본정보

基本情况

조리시간： 60분

美食時间： 一个小时

칼로리 ： 571kcal (1인분)

热量： 571kcal(1人份)

요리과정

美食全过程



01 상온에서 녹인 버터에 설탕과 소금 약간을 넣어 거품기로 3분 정도 저어 크림화를 해 준 다음, 달걀노른자와 바닐라오일을 넣어

섞어준다.

01 在常温下溶化的黄油里添加白糖和少量盐，用泡沫塑料器拌和约3分钟，将之鲜奶油化后，再把鸡蛋蛋黄和香草油添加拌和。



02 체에 친 밀가루에 물과 버터에 설탕, 소금을 녹인 것을 넣어 반죽을 하여 준다.(물 대신 우유를 약간 넣어 주어도 좋으며,

초콜릿을 묻히기 때문에 과자의 당도는 덜 달게 하는 것이 좋다.)

02 用骰子筛过的小麦面粉中再加上水和用黄油、白糖、盐制成的化合物后合好。(用少量牛乳替代水也行，由于也要涂上巧克力，因此 曲奇饼干還是不必太酸的好。)



03 2번의 반죽을 0.5厘米두께와 12厘米정도의 길이로 밀어 준 다음, 0.5厘米넓이로 칼로 잘라, 그림과 같이 손바닥으로 모서리를

둥글게 밀어 준다.

03 将第二流程中合好的面搓成0.5厘米厚，12厘米长的尺寸后，用刀割成0.5厘米宽，以后如图所示一样用手将边角揉圆。



04 예열한 180도 오븐에서 10분간 구워, 식힘망에 올려 놓아 식혀 준다.

04 把巧克力棒放进加热到180度的电烤箱中烤十分钟，放进排热在网上制冷。



05 중탕으로 녹인 초콜릿을 4번의 스틱에 골로루 묻혀 준 다음, 아이싱재료를 기호에 따라 장식하여 준다.

05 用隔水蒸的方法将溶化的巧克力匀称地涂到第四流程的曲奇饼干棒上，，依据个人兴趣爱好用糖衣材料开展装饰设计。



06 집에 있는 플라스틱 박스나 딱딱한 재질을 이용하여, 그림과 같이 십자 칼집을 내어 준 후, 완성된 빼빼로를 꽂아 준다. 그리고

냉장고에서 1시간 정도 굳혀 준다.

06 用家里有的塑料盒子或硬材料的物品，如图所示切完十字创口，将进行的巧克力棒插上去，放进电冰箱凝结一个钟头上下。



07 완성

07 进行