美食DIY：巧克力甜点

Crème dessert facile au chocolat

简易易做的巧克力甜品

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

提前准备時间：五分钟

制做時间：十分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 litre de lait entier

- 200 g de chocolat noir

- 100 g de sucre ou moins

- 50 g de beurre

- 40 g de farine

原材料(六人份)

—一公升脱脂牛奶

—200克黑巧克力

—100克糖或越来越少

—50克黄油

—40克小麦面粉

Préparation de la recette :

Mélanger farine et beurre fondu comme une béchamel, ajouter le lait bien

mélanger. Ajouter le sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc, puis

mélanger à nouveau.

Ajouter le chocolat cassé en petit morceaux, laisser chauffer 5 à 10 min,

mélanger en faisant des 8 avec lacuillère en bois.

Mettre dans des petits pots et réserver au frais.

au vu des commentaires, je pense que je n'ai pas assez précisé que la

préparation devait bouillonner quelques minutes, une fois le chocolat ajouté, en

tournant avec la cuillère en bois... C'est là que la crème prend sa consistance,

qui ne sera absolument pas liquide, mais qui n'est pas un flan non plus. La

qualité gustative dépend de la qualité du chocolat utilisé bien sûr.

Avec 1 litre de lait, on fait 8 petits pots comme sur la photo.

准备工作：

将小麦面粉和黄油搅拌至呈奶黄糊状，添加牛乳充足搅拌。在煮这一红褐色糊状物时加上糖，随后再次搅拌。

将其放进小罐里待之制冷。

做为建议，我觉得还需确立提前准备时要煮些情况下，一旦加上巧克力，就需另外用竹勺搅拌。这就是小点心维持固状，不容易变为液體或糊状的缘故。自然，其口感在于所应用的巧克力的品质。

一般一公升奶，能够做如图所示八小杯。