你可能不知道的“米其林”

提到米其林，大伙儿*先想起的是车胎，哪个由车胎样子构成的讨人喜欢品牌形象(米其林兄弟请美术家欧家洛依据车胎的模样造就出一个由很多车胎构成的尤其人物模型，因此，米其林车胎人一一“必比登(Bibendum)”问世了)。非常好，米其林*公司由米其林兄弟创建于荷兰的克莱蒙费朗，此*公司现有逾近百年的历史时间。

那麼，米其林餐厅又是什么原因呢?原先二十世纪的万国博览会期内，那时候米其林企业的创始人米其林兄弟看中汽车旅行的发展前途。她们觉得，假如汽车旅行越昌盛，她们的车胎便会卖得越高，因而，她们将餐厅、地形图、加气站、宾馆、汽车维修厂这些有利于汽车旅行的新闻资讯集聚在一起，出版发行了随身携带指南尺寸的《米其林指南》一书，自此以后，便一发一发不可收拾。1925年，《米其林指南》一书刚开始用星号来标识餐厅的优质，“米其林评星餐厅”就是以那正式开始的。

伴随着米其林企业的持续发展壮大，《米其林指南》变成特色美食及度假旅游指南书本的统称，在其中以考核鉴定餐厅及宾馆，封皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)*具象征性，因此 有时候《米其林指南》一词专指“红色指南”。除开红皮的吃住指南以外，也有翠绿色封皮的“翠绿色指南”(Le Guide Vert)，內容为度假旅游的行程安排整体规划、景点推荐、路面导向这些。

出現在《米其林指南》上的餐饮店*少先要得到 到“一副餐刀”的标识，这类标识是指南对餐饮店的基本品鉴规范，从“*大的5副到1副”不一，说明餐饮店的舒适感。在这里以上的评比，才算是米其林评星，从一颗星到*大的三颗星，关键对于的是烹制水平。

一颗星 ★：是“非常值得”去造访的餐厅，是类似饮食搭配设计风格中尤其出色的餐厅;

二颗星 ★★：餐厅的烹饪技术十分高超，是“非常值得绕远路”去造访的餐厅;

三颗星 ★★★：是“非常值得尤其分配一趟旅游”去造访的餐厅，拥有 让人永志不忘的美味可口，听说非常值得打“飞的”远道而来前往就餐。