韩语话厨房：泡菜炒饭的做法

김치볶음밥 만드는 법

泡菜炒饭的做法

요리재료

食物

· 주재료 : 김치 250g, 밥 450g

· 关键食物：泡菜 250g，米饭 450g

· 부재료 : 쇠고기 80g, 양파 20g, 당근 70g, 올리브유(약간), 달걀 40g, 참기름 14ml, 후추(약간), 소금(약간), 설탕(약간)

· 调料：牛肉 80g，圆葱 20g，红萝卜 70g，食用橄榄油(少量)，生鸡蛋 40g，芝麻油 14ml，胡椒(少量)，盐(少量)，白砂糖(少量)

· 대체재료 : 쇠고기 → 햄, 참치 (개인 기호에 맞춰 다양한 재료를 넣어 요리해도 좋다.)

· 可更换原材料：牛肉 → 午餐肉，蓝鳍金枪鱼(依据个人兴趣爱好可放入各种各样原材料。)

기본정보

基本情况

· 조리시간 : 30분

· 制做時间：三十分钟

· 분량 : 2인분 기준

· 份量：以两人份为规范

· 칼로리 : 571kcal (1인분)

· 热量：571kcal(1人份)

요리과정

制作过程

01. 밥은 고슬고슬하게 지어둔다.

01. 搞好不软不够硬的米饭。

02. 쇠고기는 0.5厘米 정도로 깍뚝썰기 한다.(쇠고기를 대신하여 햄을 넣을 수 있고, 햄이 들어가면 모짜렐라치즈와도 잘 어울린다.)

02. 将牛肉切割成0.5厘米上下的丁小块。(也可以用午餐肉替代牛肉，假如换为午餐肉，也可以放入马苏里拉乳酪。)

03. 김치도 송송 썬다.

03. 将泡菜也剁碎。

04. 양파, 당근, 호박도 송송 썰어둔다.(김치볶음밥에 야채를 넣는 이유는 짠맛은 줄이고, 싱싱한 야채로 부족한 비타민을 보충하는 것에 의미가 있다.)

04. 将圆葱、红萝卜、豆角也切切丁。(在泡菜炒饭中添加蔬菜是为了更好地减少盐味，也可以用新鮮的蔬菜来填补丰富多彩的维生素。)

05. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶으면서 소금, 후추로 간을 맞춘다.

05. 在锅内倒进植物油炒牛肉，添加适量的盐和胡椒来调料。

06. 준비한 야채를 볶으면서 소금, 후추로 밑간을 한다.

06. 把准备好的蔬菜放入炒一下，添加盐和胡椒。

07. 썰어둔 김치를 넣고 볶으면서 약간의 설탕을 넣는다.

07. 放入切完的泡菜炒一下，再放入少量白砂糖。

08. 마지막으로 밥을 넣어 볶아 준다.

08. *终放入米饭炒。

09. 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리하고 달걀을 프라이하여 올린다.

09. 熄火后放点芝麻油，把煎好生鸡蛋放进去。