夏日冰品之炸冰激凌

Preparación del helado frito:

制做炸冰激凌的方式 ：

Primero se hace una bola con el helado de sabor que te guste y se congela. Después se hace una mezcla de harinas (trigo, arroz glutinoso y arroz) , se le echa un huevo, un chorrito de agua fría y cerveza. Se bate todo con la batidora; debe quedar una pasta un poco espesa. Ahora batimos otro huevo a parte. Sacamos la bola del congelador y la envolvemos en el huevo batido y luego con la pasta hecha.

先做一个你喜爱的口感的冰激凌球，冷冻。随后混合小麦面粉，面粉及粘米粉，再放进一个鸡蛋，一点冷水及其葡萄酒。用搅拌器将全部的原材料搅拌均匀使之成浓稠状。随后提前准备一碗做好的生鸡蛋。如今大家取下冷冻的冰激凌球，将它在鸡蛋液和混合的面粉中滚两下。

Finalmente sólo freir esta bola; en aceite de oliva muy caliente para que se haga en 10 segundos, se tiene que dorar en pcoo tiempo. Después pues simplemente se puede adornar o acompañar con chocolate líquido y otros dulces. Piezas de fruta, etc…

*终便是炸它了，在食用橄榄油中大约滞留十秒，使它变为橙黄色。随后便是装饰设计了，可以用浆状朱古力和别的的甜点，或是新鲜水果等。

Consejos:

常见问题：

1. La temperatura del aceite es muy importante, y debe estar muy alta. Así se fríe enseguida la capa de pasta y la bola no tiene que estar en el aceite mucho tiempo.

油温很重要，应当用高油温，那样才可以*炸好机壳而冰激凌球不可以在油中呆很长期。

2. Puede echar pan rallado en la pasta del segundo paso para que esté más crujiente.

能够在第二步，在混合面粉中添加面包糠，使之更脆。

3. El helado debe estar muy bien congelado.

冰激凌要冷冻的非常好。