圣诞节大餐之高汤小母鸡块制作方法

Poularde au bouillon

高汤小母鸡块

Type de plat : Plat

Nb de personnes : 6

Difficult : Facile

Cot : Assez cher

Prparation : 50mn

Cuisson : 45mn

Temps total : 65mn

种类：主餐

总数：6人份

难度系数：非常容易

花销：较为价格昂贵

提前准备時间：二十分钟

烹制時间：45分钟

总時间：65分鐘

Ingrdients :

1 poulardecoupe en morceaux

1 petit verre de vin blanc

huile d’olive

6 petits poireaux

6 navets

250 g de haricots verts

1 l de bouillon de volaille

1 kg de carottes

2 oignon

1 bouquet garni

poivre du moulin

配料：

1只切割成块的小肥母鸡

1小杯白葡萄酒

橄榄油

6小根小葱

6个洋白菜

250克四季豆

一升鸡肉高汤

1kg红萝卜

两个圆葱

1把香草料

白胡椒粉

Allumez le four en position gril et placez la grille mi-hauteur.

Posez les morceaux de poularde, sals et poivrs, dans un plat assez large, arrosez-les avec un filet d’huile d’olive et faites-les dorer 15 mn environ sous le gril.

Lavez, pelez et coupez les lgumes en tronons.

Faites chauffer le bouillon avec le bouquet garni, les oignons, ajoutez les lgumes, les morceaux de poularde et le vin blanc et faites cuire petits frmissements 30 mn environ couvert.

Vrifiez l’assaisonnement et servez dans des assiettes prchauffes.

将电烤箱调至烤串作用，并将烧烤架放在中等。

鸡块加盐和胡椒粉调料，放在一个够大的盘子中，浇上少量橄榄油，放在电烤箱中烤15分钟上下，将其烤至橙黄色。

蔬菜水果清理，削皮并切条。

高汤与香草了解圆葱一起加温，添加别的蔬菜水果、鸡块和白葡萄酒，盖上盖，微滚炖三十分钟上下。

依据口感调整调味品，用加热过的盘子摆盘上菜。