美食DIY：巧克力蛋糕

Gâteau chocolat ultra rapide

极快版巧克力蛋糕

Type : Dessert

Difficulté : Très Facile

Coût : Bon marché

Temps de Préparation : 10 min

Temps de Cuisson : 5 min

种类：甜品

难度系数：很容易

花销：很便宜

提前准备時间：十分钟

烹制時间：五分钟

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le gâteau

- 125 g de chocolat

- 1/4 de sachet de levure chimique

- 100 g de sucre

- 50 g de farine

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

Pour le glacage :

- 2 cuillères à soupe d'eau

- 60 g de chocolat

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de sucre glace

调料(8人份)：

蛋糕：

125克巧克力

1∕4袋发孝粉

100克糖

50克小麦面粉

2汤匙新鲜奶油

100克黄油

3个生鸡蛋

巧克力淋面：

2汤匙水

60克巧克力

2汤匙新鲜奶油

1汤匙甜点师细砂糖

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.

Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie

du four.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le

beurre, la farine, la levure puis la crème.

Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm)

transparent aux ondes (type pyrex), et verser la préparation.

Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du

couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît

humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire fondre le

chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi.

Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillères de crème

fraîche; napper le gâteau.

提前准备：

微波炉功率调到较大，巧克力放到一个海碗中，放进微波炉一分钟使其熔化。

添加黄油块，再加温一分钟;从微波炉加热取出后，匀称混和。

生鸡蛋与糖混和，添加巧克力与黄油、小麦面粉、发孝粉，再倒进鲜奶油。

一个直徑为22公分全透明耐高温圆蛋糕磨具中，垫上烘培纸，倒进前边准备好的化合物。

微波炉功率调到较大，加温5到六分钟，观查烤制情况：尖刀插动蛋糕取出后务必是干的，就算是蛋糕表层看上去还不够干。

从磨具中取出，放到一个护栏架子上制冷。

蛋糕稍微制冷后，提前准备淋面：巧克力与水和糖在输出功率调到较大的微波炉加热中加温40秒，使其熔化。

巧克力熔化后，匀称拌和并拌入2汤匙新鲜奶油;淋在蛋糕上。