意大利语餐饮词汇

Gastronomia(餐馆)

在西班牙，各种各样的餐馆一应俱全：

Osteria——葡萄酒屋，*先大家在这里品味本地生产制造的葡萄酒。自然有时候也在哪儿吃点物品。

Trattoria——小餐馆，这儿*(家中)自做的菜式—一般状况下价钱特惠。这种一般是小作房。在大都市，在trattoria的广告牌下一般是价格昂贵的餐馆，咱大家在这里并不一定可以吃得非常好。*好是的方法是向本地人探听哪一个餐馆性价比高。

Rristorante——能够*许多菜式的饭店。一顿详细的饭食包含鲜面条、白米饭或是汤，肉或鱼及其新鲜水果乳酪及其餐后小点心。 假如你只想去吃长细鲜面条或是鱼，那麼*好是去

Tavola calda——自助餐餐厅。如同在大酒店里一样，在这里您也是有很有可能务必为一个面包及其一套餐具付款台费。

Bar——咖啡馆。意大利人能够随时随地在这里喝espresso、macchiato、cappuccino等各种各样浓缩咖啡或是牛奶咖啡或是餐前酒，在柜台或桌旁吃些小甜点。一些咖啡馆在中午时也*热餐。一般大家务必*先到收款台缴费，随后才可以到柜台取食品工业。在价格表上列举的价钱只对柜台上陈列设计的食品类合理。咖啡馆也是聚会活动的地区。大家能够在这里无拘束的见面，探讨，看电视剧，打牌，打台球或是看录影。针对许多意大利人而言，这儿如同她们的第二个大客厅。

Paninoteca——和咖啡馆类似的小饭店，在这里大家可以吃到热的和冷的夹心巧克力小面包。这类餐馆关键接待年青人。

cena 晚饭 analcọlico 不有酒精含量的饮品 le posate 餐具

ĺordinazione 点餐 aceto 醋 alla spina 生啤酒

prima colazione 早饭 forchetta 叉子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜

bevanda 饮品 le spẹzie 调味品 il bicchiere 水杯 il bicchiẹre da ạcqua 杯子 il bicchiẹre da vino 高脚杯

il cameriẹre/la cameriẹra 男/女服务员 　　salsa di pomodori 番茄沙司 la mezza porzione 半份

amạbile 米酒 cucchiạio 汤勺 cucchiạino 勺子，汤匙，现磨咖啡匙 la maionese 色拉酱 menu 菜单

coltello 小刀 pranzo，il desinare 午饭，用餐(特别是在吃午饭) il dessert，il dolce 餐后甜品

cameriẹre 服务生 ọlio 油 pietanza al tegame 简单的煎炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份

peparọla，pepaiọla 胡椒瓶，，磨胡椒籽的小罐 grịglia，gratịcola 烤串的铁箆子 il sale 盐

spargisale saliẹra 盐瓶 fetta 片 cibo dietẹtico 节食减肥菜谱 terrina，insalatiẹra 凉拌生菜盘

la sẹnape 芥末酱 tovagliọlo 餐布 salsa 汁 lista delle vivande，il menu 菜单 specialità 特色菜肴

minestra 汤 piạtto fondo，scodella 汤盘 ĺedulcorante，(sostanza)dolcificante 甜味素

il menù del giorno 每天菜单 tazza 杯子 piattino 茶碟 piatto 菜盘 tovạglia 桌布 mạncia 台费

(vino)secco(指葡萄酒)干的，不甜的 vegetariano 素餐的，素食主义者 antipasto 冷饼，摆盘

ạcqua 水 condire，drogare 调料 lo stuzzicadenti 木签 zụcchero 糖

Preparazione dei piatti(烹饪)

ben cotto 烂熟的 fritto 煎的 arrostito 烤的

al tegame 在炒菜锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripiẹno 填馅的 bollito，cotto 煮的

affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含人体脂肪少的，瘦的

passare al forno，gratinare 稍稍烤制，撒上面包屑和奶酪丝再重炼烤 crudo 生的 agro 酸的

succoso 汁多的 piccante 辣的 dolce 甜的 tẹnero，mọrbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的

succo di frutta 现榨果汁 uova strapazzate 炒鸡蛋 uova con lo speck 生鸡蛋加熏肠

il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 无盐黄油 formaggio 乳酪

prosciutto 香肠 il miele 纯蜂蜜 marmellata 苹果酱 il müesli 燕麦片 lo yọgurt 酸牛奶 la frutta 新鲜水果