西语阅读：动手学做提拉米苏

los ingredientes (para cuatro personas) que necesitarás además del mascarpone:400 gramos de bizcochos largos duros (tipo soletilla); 6 huevos; café; 120 gramos de azúcar; 500 gramos de queso mascarpone; cacao amargo.

原料(四人)将必须除开马斯卡彭：400克长黄油饼干，6个生鸡蛋，咖啡，糖120克，1斤的马斯卡乳酪，不加糖的可可。

ELABORACIÓN:

1. Hacer un café y dejar enfriar.

2. Poner las yemas con la mitad del azúcar en un cuenco al baño María y batir para formar una espuma. Reservar.

3. En otro cuenco montar las claras de huevo con el resto del azúcar.

4. Mezclar el mascarpone con las yemas y después las claras con una espátula, con movimientos suaves y envolventes.

5. En una fuente profunda colocar una capa de bizcochos mojados en el café.

6. Sobre ésta, disponer una capa de la mezcla anterior, y espolvorear el cacao amargo por encima con ayuda de un colador.

7. Colocar una segunda capa de bizcochos mojados en sentido inverso al anterior, otra vez la crema y el cacao.

Nota importante: Tiene que enfriarse al menos 2 horas en la nevera antes de servirse, para que coja cuerpo.

提前准备：

1 制做咖啡，晾凉。

2 在鸡蛋黄中放进一半的糖，隔水烧开，拌和直到变稠，储存。

3 在另一个碗里，混和剩余的糖的蛋清。

4 用面包刀把马斯卡彭与鸡蛋黄蛋清混和，柔和的而且一边转动。

5 在器皿底放置的蘸咖啡的曲奇饼干。

6 在这里上边，放置一杯的化合物层，再用过滤装置撒上可可。

7 放置第二层的蘸了咖啡的曲奇饼干，再度放上鲜奶油和可可。

重要提示：您务必在吃以前在电冰箱里*少制冷2钟头，让其固定不动。