德语新闻：咖啡锈病——咖啡豆致命真菌

Kaffeerost kommt aus Sri Lanka

来源于马来西亚的咖啡锈病

Zum ersten Mal aufgetreten ist der Kaffeerost Mitte des 19. Jahrhunderts in

Sri Lanka. In kurzer Zeit waren die gesamten Kaffeeplantagen des Landes

befallen. Der Pilz breitet sich dank Wind und Regen rasend schnell aus. Heute

wächst auf Sri Lanka Tee statt Kaffee. Der ist weniger anfällig für

Krankheiten.

十九世纪中后期，咖啡锈病*次在斯里那卡被发觉。短时间，这一海岛的全部咖啡种植园都被感染。因为风和雨做为直播的物质，这类病原菌瘋狂*地扩散开。现如今茶取代咖啡在马来西亚发展趋势，相比咖啡而言更不易得了病症。

Der Kaffeerost bildet rostfarbene Flecken auf den Blättern. Das hindert die

Kaffeepflanze daran, Photosynthese zu betreiben. Die Blätter fallen ab, es kommt

zum Nährstoffmangel und damit zum Ernteausfall. Zudem brauchen die

Kaffeepflanzen einige Jahre, um sich von der Krankheit zu erholen. Für die

Kaffeebauern in Süd- und Mittelamerika bedeutet das herbe Verluste. Allein in

Mittelamerika könnten demnächst 500.000 Kaffeebauern unter die Armutsgrenze

fallen. Davon betroffen sind vor allem Länder wie Guatemala, Honduras, Panama

und El Salvador.

咖啡锈病即叶片出現铁锈色的斑片状，它抑止植物的生长及造成植物光合作用。因为缺乏维生素a化学物质叶片凋谢，*后造成欠收。因此咖啡树必须两年岁月，才可以从病症中还原。这针对南美洲及中美地域的咖啡种植户而言是极大的损害。单是中美地域没多久会出现五十万农民处在贫困线之中。这还涉及瓜地马拉，洪都拉斯，巴拉马和萨尔瓦多。

Probleme auch im nächsten Jahr

将来困境

Doch der Trend dürfte in den kommenden Monaten nach oben gehen: Die jetzige

Trockenheit in Brasilien hat nicht nur Auswirkungen auf die Ernte der

Kaffeebohnen in diesem Jahr. Der Wuchs der Kaffeepflanzen wird dadurch auch für

das nächste Jahr beeinflusst. Sollte es also nicht aus anderen Kaffeeregionen

Lateinamerikas oder aus dem Anbauland Vietnam einen Ausgleich geben, könnte auch

das Jahr 2015 für Kaffeetrinker teurer werden.

殊不知这一发展趋势在接下去的几个月即将再次恶变。现阶段墨西哥的旱灾还不可以对2020年咖啡豆收成造成影响。一般咖啡属植物的生长将影响明年收成。应当有一个平衡赔偿，要不是来源于南美洲的咖啡种植区要不是越南地区的种植区的情况，因此2016年咖啡的价钱可能越来越更贵。

Schwankungen der Rohkaffeepreise sind jedoch nur die eine Seite des Themas,

die Kurven der Großhändler gehen im Laufe der Monate immer einmal wieder herauf

oder herunter. Die andere Seite ist diese: Kaffeebörsen in New York oder London

handeln mit viel mehr Ware, als tatsächlich bei den Kaffeebauern lagert oder

demnächst geerntet wird.

原料价格的起伏仅仅一方面的要素，在接下去几个月超大金额交易商的曲线图行情将一直再次往上或往下。另一方面，在纽约或伦敦交易所的咖啡期货交易受大量要素影响，如咖啡种植户真正的库存量或者没多久后的收成。

Mindestens die 14-fache Menge an Rohkaffee wird derzeit an der Waren- und

Terminbörse in New York gehandelt, berichtet ein Händler. In London soll es rund

das Achtfache sein – stets im Vergleich zu der tatsächlich vorhandenen Rohware.

Preisausschläge bedeuten daher nicht automatisch, dass zu diesen Preisen

Kaffeesäcke verkauft und gekauft werden.

据一位交易商称，现阶段至少14倍总数的咖啡原料在纽约交易所的现货交易或商品期货被*，在纽约应当大约是8倍。随时随地必须与具体库存量的原材料开展比照。价钱的波动并不是全自动的，一袋咖啡的售价和买价影响的。

Vielmehr zeigen die Preisstände auf den Bildschirmen der Börsenhändler

zukünftige Erwartungen, was Rohkaffee am Markt an Preisen erzielen könnte. Diese

Spekulation mit Nahrungsmitteln wird von einigen politischen Parteien und von

Umweltorganisationen angeprangert.

更准确而言，交易中心显示屏上的价钱起伏是对将来的期待，咖啡原料将来的市价多少钱。但食品类的投机性个人行为会遭受一些政冶党派或自然环境机构斥责。