意大利的那些好吃的披萨店

　　提起意大利，你可能会想起历史悠久的文物建筑，或者风景怡人的自然景观，当然不得不提的就是意大利的披萨。那么，有哪些披萨店是值得一去的呢?今天小编就来为大家分享，意大利的那些好吃的披萨店。

　　MARGHERITA

　　Capostipite di tutte le pizze, la Margherita non ha di certo bisogno di spiegazioni. Condita con salsa di pomodoro, fior di latte, basilico fresco, sale e olio extravergine d’oliva è la scelta per eccellenza. Senz’altro delizia, ma anche un po’ croce per chi vorrebbe sperimentare gusti nuovi e si trova ogni volta a essere attratto dall’italianità racchiusa in questo piatto. Talvolta però è sacrosanto recuperare la tradizione e concedersi un accogliente ritorno alle origini.

　　Margherita可谓是所有披萨的原始模型，所以不需要什么多余的解释，食材用了番茄沙司，奶皮，新鲜罗勒叶，盐，以及超纯的橄榄油。它的美味毋庸置疑，而对于那些想尝试新口味的人来说，每次都会在Margherita里感受到意大利的味道，毕竟有时美食也是需要回归传统的。

　　MARINARA

　　Erano i marinai a gustarne l’estrema semplicità durante i loro lunghi viaggi in mare. Grazie ai pochissimi ingredienti – salsa di pomodoro, aglio, origano e olio – e all’assenza di latticini, la pizza marinara si conservava particolarmente bene anche dopo alcuni giorni senza il rischio che andasse a male. Pur non rappresentando di certo il prototipo della pizza iper condita che siamo abituati a mangiare ormai da un po’ di anni, trovarla in menu vi farà riscoprire il piacere della semplicità. Una salsa di pomodoro di ottima qualità unita ad un impasto perfettamente lievitato potrà risvegliare i vostri sensi.

　　这种口味的披萨让长时间在海上的水手也能尝到简约的美味，它采用的原料很少——番茄酱，大蒜，牛至，橄榄油——没有了奶制品，它甚至可以存放两三天也不会过期坏掉。虽然它不像我们吃了这么多年的那种上面放超多东西的披萨，但是它能让我们再次体会到简单的美好。

　　CAPRICCIOSA

　　“A ogni gusto un capriccio”: la pizza capricciosa, grazie ai suoi numerosissimi ingredienti, incontra il consenso davvero di tutti. Pomodoro, mozzarella funghi, carciofini, prosciutto cotto o crudo, olive nere e uovo – sodo o all’occhio di bue – disposti casualmente senza un ordine preciso. A seconda della regione in cui la si mangia non è raro trovare varianti sul tema con aggiunte di pesce o salsiccia. Se siete amanti di piatti generosi questa è la pizza che fa per voi.

　　“每个披萨都是灵光一现”：这款披萨因为上面有超多的料，所以几乎是人人都爱吃，番茄，奶酪，蘑菇，洋蓟，生火腿，熟火腿，黑橄榄，鸡蛋(煮或者煎)，不分顺序的撒在披萨上面。根据大区的不同，食材也会有所不同，有的地方会在上面加上鱼或者是香肠。要是你是喜欢吃食材丰盛的披萨，那这款你可*不要错过。

　　QUATTRO STAGIONI

　　Stessi ingredienti della pizza capricciosa, ma con un’unica differenza: la disposizione del condimento. Nella Quattro Stagioni, ogni quarto di pizza deve avere un ingrediente diverso rigorosamente separato dagli altri. Questa scelta può rifarsi all’avvicendarsi delle quattro stagioni. Poco attenti alla stagionalità dei singoli ingredienti, l’obiettivo era piuttosto quello di gustare più cibi diversi all’interno di un unico piatto.

　　和上面的pizza capricciosa原料是一样的，但有一个*的不同：食材的分布不同，quattro stagioni里每四分之一的披萨原料都是不同的，这样的分布可谓是重现了四季交替的样子。这种口味不是为了体现每种食材不同的季节性，而是为了能在一个披萨上吃到更多不一样的口味，不一样的食材(简直就是吃货的仙境呀

　　DIAVOLA

　　Conosciuta anche con il nome di pizza al salame piccante, la Diavola si contraddistingue per il forte sentore piccante dato dal salame e dal peperoncino. Tuttavia, esistono versioni più o meno piccanti a seconda del salume che si sceglie e dell’aggiunta o meno del peperoncino: per venire incontro alle esigenze dei più, è davvero difficile imbattersi in una Diavola che vi lasci con le lacrime agli occhi. Tuttavia la ricetta originale prevede l’aggiunta delle fette di salame piccante sopra la mozzarella in modo che durante la cottura il grasso sciogliendosi insaporisca tutta la superficie.

　　也可以叫做pizza al salame piccante，以意大利香肠和辣椒的强烈辣味闻名。但是根据选用的猪肉的不同或者是辣椒用量的不同，辣味也会相对的增加或是减少：为了迎合大众的口味，你一般不会碰上那种辣到让你泪流满面的Diavola。而*原始的制作方法是要在奶酪上放置意大利辣火腿薄片，这样在烹饪过程中，脂肪就会融化到披萨表面，让披萨变得更香更好吃。

　　QUATTRO FORMAGGI

　　Una pizza cremosa e saporita estremamente allettante solo a guardarla, la pizza ai Quattro Formaggi è preparata di solito con mozzarella, parmigiano, gorgonzola e fontina. Tuttavia, non è raro trovare varianti da regione a regione: per esempio, in gran parte del centro Italia si aggiunge una spolverizzata di pecorino, nelle regioni del Sud non c’è pizza ai quattro formaggi che non abbia la ricotta. In ogni caso, a non mancare mai è il gorgonzola – dolce o piccante – che grazie alla sua consistenza e sapidità si bilancia perfettamente con gli altri ingredienti.

　　这样又奶又美味的披萨，哪怕只看一眼也会觉得它太诱人了，一般Quattro Formaggi是由mozzarella奶酪，帕尔马奶酪，羊乳干酪，甜乳酪制成的。但是每个大区的做法都会有些不同：比如意大利中部很多地方会加上粉状的羊奶酪，而在南方会加入乳清鲜酪。羊乳干酪是*不能少的，它又甜又辣，所以能完美地中和别的食材的味道。

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　　以上就是小编为大家推荐的几家意大利的披萨店了，相信去过不会让你失望。其实意大利披萨在*各地已经都能品尝到了，甚至于足不出户就可以品尝到。不过如果你想吃到*地道的意式披萨，可要努力学习意语了。