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意大利的葡萄酒文化
掌握这些知识，攻克TestDaF5级
来源：网络
2019-06-18 08:15
编辑： 欧风小编01
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今天要和各位同学讲解的是意大利的葡萄酒文化，想要了解的同学赶紧来看一看这篇文章吧!希望能够对大家的学习有所帮助!
意大利人推崇慢食文化，还非常喜欢和亲朋好友在家或在餐厅一起享用晚餐。席间往往相谈盛欢，从头盘到甜点，还总少不了葡萄酒相伴。
意大利人的“DNA”—— 葡萄酒
从令人愉悦的起泡酒，到来自Valpolicella产区浓郁丰盈的阿玛罗尼(Amarone)，再到甜美清爽的瑞巧多(Recioto)，葡萄酒对于意大利人来说就像他们的DNA，也是另一种形式的日常“食品”。像意大利人一样喝酒是怎样的情形呢?
葡萄酒和食物密不可分
在意大利，葡萄酒和美食像孪生兄妹一样“亲密无间”，大部分情况下两者会一起被享用，因为每款葡萄酒都有它合适的菜肴可以搭配。当地传统上来说，白葡萄酒冰镇后适合配鱼肉，红葡萄酒一般在适宜的室温下开瓶，搭配肉类食物比较多。
葡萄酒是社交的助推器
意大利人在招待朋友的时候，午餐、晚餐或餐前开一瓶好酒是家常便饭的事儿。比如他们会在餐前吃些小食，一边和朋友们聊天，一边一起喝杯葡萄酒，如周末的话，大概会持续1-2个小时。在意大利，流传着这样一句谚语：“不和其他人喝酒的人不是小偷就是间谍。”
因为意大利人觉得避免和他人喝酒的人是怕意外泄露自己的秘密。如果你在当地，谢绝了一个邀请后听到这句话不要误解哦，这只是热情好客的意大利人用有趣的方式来说服你和他们一同享用美酒。
有酒的地方，就不会安静
如果你被邀请去一个意大利的晚宴或派对，就能轻而易举地体会到这句话的意思。在和朋友们用餐之际，优质的葡萄酒就像一位常客，为大家增添轻松愉快的气氛。意大利人喜欢在席间互相交流，而不是闷头吃饭，所以当听到大声的欢笑也不要感到惊讶!
餐后一杯甜酒
各类的葡萄酒能起到不同的作用，比如一款有着优雅酸度的Masi Brolo Campofiorin Oro葡萄酒有助于化解烤羊肉的油腻感，一款Masi的Bonacosta红葡萄酒能为Pasta增添风味，而像Masi的Recioto等甜酒非常适合在餐后品尝。
吃完甜食，再吃咸食的话就会影响到口感，而甜酒和提拉米苏等甜点一起享用可以为整顿餐画下甜美的句号。
以上就是为各位小伙伴带来的意大利的葡萄酒文化，希望能够对大家的学习有所帮助!
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