韩国特色文化：套餐

“我想‘紫菜年糕米肠’。赶到坐落于韩国首尔钟路三街一家快餐店的两位20几岁女人点了“紫菜年糕米肠”。“紫菜年糕米肠”是“紫菜包饭(或是是泡菜饼) 炒年糕 米肠”的通称。钟路三大街上的路边小吃特色小吃有将几类食物组成在一起的套餐菜谱，“紫菜年糕米肠”便是在其中之一。运营路边小吃特色小吃的李万勇(音)说：“如今非常少有消费者点射一种食物，全是点套餐。”

一人份紫菜包饭、炒年糕和米肠的市场价分别是2500韩元，而钟路三街的路边小吃，二种拼在一起的套餐市场价是2500韩元，像“紫菜年糕米肠”那样三种食物拼在一起的套餐市场价是3500韩元。一份套餐一个人吃有点多，两到三个人吃恰好。

在1988年登录韩的肯德基*套餐(在国外称为“Meal Menu”)前，“套餐”一词对日本人而言还较为生疏。但汉堡包再加上炸薯条，也有饮品和小玩具的“开心套餐”，吸引住了全*的少年*，韩都不除外。受肯德基的危害，一些快餐厅和西餐店也陆续*套餐。

现如今，套餐早已是韩国料理、西餐厅、中餐馆和日餐等各种各样餐馆广泛选用的韩原有的“点单”文化艺术。从“二份杂酱面 糖醋里脊”套餐，到“炒年糕 泡菜炒饭 饭后甜点”套餐，及其“牛胸肉 五花肉”套餐，可以说各种各样。海外也是有套餐，但两人份套餐要3万韩元，而三人份套餐要4万韩元等方式的套餐较为罕见。韩*大家餐饮店和高級餐饮店陆续*这类套餐的缘故是，点套餐的顾客越多，成本费就越低，盈利会随着*。

**则从韩的“共享美食文化”剖析了套餐受大家喜爱的缘故。韩湖西大学食品营养学*教授郑惠京表明：“在祭桌子把食物堆满堆得高高地，一是为了更好地吊念先祖，二是为了更好地与大伙儿共享食物。*和日本在办丧事时也堆满食物，但例如过60大寿等的情况下，不容易在美女尸体眼前放满食物。”换句话说，共享食物是韩原有的生长习性之一。

西餐店咨询顾问金雅琳(音)表明：“在荷兰，仅有在*廉价饭店才可以见到不一样价钱的套餐。而高級饭店叫‘品味套餐(Tasting Course)’，能够让消费者品味到主厨的总体技艺。”外餐业咨询顾问李京熙(音)表明：“韩顾客常常多的人前去饭店，一同共享美味，因而可以品味多种多样餐馆的套餐十分受大家喜爱。而饭店也充分考虑顾客喜爱共享特色美食，*了套餐。”

日本人的特点——不喜欢点餐也是缘故之一。金雅琳表明：“许多顾客讨厌看菜单栏和点餐。如果有3万韩元和5万韩元二种套餐，许多顾客都是会觉得烦恼。但如果有3万韩元、5万韩元、七万人民币三种套餐，80%的顾客便会立即挑选5万韩元的套餐。”