美食DIY：釜山“豆腐包”

필수 재료

务必原材料

당면, 미나리(8줄기), 부추(4줄기), 당근(약간), 유부(8개), 다진 돼지고기

红薯粉条，芹菜(8根)，韭菜(4根)，胡萝卜(适当)，油豆皮(八个)，生猪肉末

선택 재료

挑选原材料

어묵(5개)

鱼糕(五个)

육수재료

汤底

다시마(1장=15×15厘米), 국물용 멸치(10마리), 무(1토막=150g)

紫菜(15*15厘米)，汤用鳀鱼(10只)，箩卜(150g)

양념장

调料酱

붉은고추(½개), 대파(10cm), 간장(2), 물(4)

小辣椒(1/两个)，小葱(10cm)，酱油(2勺)，水(4勺)

양념

调料

설탕, 간장, 소금(약간), 후춧가루(약간)

白砂糖， 酱油，盐(少量)，胡椒面(少量)

1. 냄비에 물(6컵)과 육수 재료를 넣고 약한 불에 올려 끓으면 다시마를 건져낸 뒤 10분 정도 더 끓이고,

1. 在锅中倒入6一杯水，随后放入汤底，用文火烧开后先把紫菜捞出来，再煮10分鐘就可以。

2. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불리고, 미나리는 줄기만 끓는 물에 살짝 데치고,

2. 把粉絲放进温开水里泡三十分钟，芹菜焯水焯一下，

3. 부추는 3厘米 길이로 썰고, 당근은 채 썰고, 어묵은 한입 크기로 썰고, 유부는 한쪽 끝을 잘라 주머니를 만들고,

3. 韭菜切成3厘米的段儿，胡萝卜切成丝，鱼糕切成适度尺寸，油豆皮切成一半提前准备做豆腐包，

4. 붉은고추와 대파는 송송 썰어 간장(2), 물(4)과 섞어 양념장을 만들고,

4. 小辣椒和小葱切成片随后倒入2勺酱油和4勺水制做成调料酱(此酱为蘸酱)，

5. 달군 팬에 식용유(0.5)를 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶고,

5. 在炒菜锅里倒入小勺植物油，随后放入生猪肉末炒一下，

6. 끓는 물에 당면을 넣고 투명하게 삶아 2~3厘米 길이로 자른 뒤 양념과 부추, 당근, 볶은 고기를 넣고 섞어 소를 만들고,

将粉絲放入沸水里熬成半透明后切成2-3厘米的条形，添加调料，韭菜，胡萝卜也有炒好的肉沫搅拌均匀，

7. 유부 안에 소를 채워 데친 미나리로 윗부분을 묶은 뒤 육수에 어묵과 함께 넣고 3분 정도 끓여 마무리.

7. 把拌好的馅放进油炸豆腐里，张口用芹菜捆缚好，和鱼糕一起放入鲜美的汤里一起煮3分钟就可以。