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美食DIY:豆腐脆饼干

掌握这些知识,攻克TestDaF5级

来源:网络 2021-02-24 23:52 编辑: 欧风网校 256

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摘要: 美食DIY:豆腐脆饼干

필수 재료



务必原材料

두부(½모=200g), 달걀(1개), 설탕(½컵), 소금(0.2), 박력분(2½컵)

豆腐(1/2块=200g),生鸡蛋(一个),白砂糖(1/2杯),盐(0.2),低筋面粉(2½杯)

선택 재료

挑选原材料

검은깨(1.5)

黑芝麻(1.5)

1. 두부를 으깬 후 면보자기에 싸서 물기를 꼭 짜고,

1. 把豆腐捣烂后放到棉布里挤压水分,,

2. 물기 짠 두부에 달걀, 설탕, 소금, 검은깨를 넣어 섞고,

2. 在挤干水分的豆腐里放入生鸡蛋,白砂糖,盐和黑芝麻后搅拌均匀,

3. 체에 친 박력분을 넣어한 덩어리가 될 때까지 반죽하고,

3. 随后放入低筋面粉将豆腐搓成面团,

4. 비닐봉투에 넣어 냉장고에서 30분 정도 휴지시키고,

4. 用塑料薄膜将面团包起来后放入电冰箱里发醇三十分钟,

5. 반죽을 2毫米 정도로 얇게 밀어 마름모꼴로 자르고,

5. 将面团擀成近2mm的煎饼后,用刀将面饼切割成一块块的棱形,

6. 프라이팬에 올린 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 굽고,

6. 把切完的面饼放入炒菜锅中,盖上盖子用小火烤15分钟,

7. 테두리가 노릇해지면 뒤집어 5분 정도 더 굽고 식혀 마무리.

7. 当曲奇饼干边沿变为黄色后翻面再烤五分钟就可以了。

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