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美食DIY：豆腐脆饼干
掌握这些知识，攻克TestDaF5级
来源：网络
2021-02-24 23:52
编辑： 欧风网校
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摘要：
美食DIY：豆腐脆饼干
필수 재료
务必原材料
두부(½모=200g), 달걀(1개), 설탕(½컵), 소금(0.2), 박력분(2½컵)
豆腐(1/2块=200g)，生鸡蛋(一个)，白砂糖(1/2杯)，盐(0.2)，低筋面粉(2½杯)
선택 재료
挑选原材料
검은깨(1.5)
黑芝麻(1.5)
1. 두부를 으깬 후 면보자기에 싸서 물기를 꼭 짜고,
1. 把豆腐捣烂后放到棉布里挤压水分，，
2. 물기 짠 두부에 달걀, 설탕, 소금, 검은깨를 넣어 섞고,
2. 在挤干水分的豆腐里放入生鸡蛋，白砂糖，盐和黑芝麻后搅拌均匀，
3. 체에 친 박력분을 넣어한 덩어리가 될 때까지 반죽하고,
3. 随后放入低筋面粉将豆腐搓成面团，
4. 비닐봉투에 넣어 냉장고에서 30분 정도 휴지시키고,
4. 用塑料薄膜将面团包起来后放入电冰箱里发醇三十分钟，
5. 반죽을 2毫米 정도로 얇게 밀어 마름모꼴로 자르고,
5. 将面团擀成近2mm的煎饼后，用刀将面饼切割成一块块的棱形，
6. 프라이팬에 올린 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 굽고,
6. 把切完的面饼放入炒菜锅中，盖上盖子用小火烤15分钟，
7. 테두리가 노릇해지면 뒤집어 5분 정도 더 굽고 식혀 마무리.
7. 当曲奇饼干边沿变为黄色后翻面再烤五分钟就可以了。
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