黑森林蛋糕是因为黑黑的巧克力才叫黑森林吗?

德国的黑森林蛋糕极大地*，浓厚的巧克力、弹嫩的淡奶油也有樱桃酱，丰富多彩的口味简直诱惑。

说到黑森林，是德国的一个山区地带，从巴登巴登Baden

Baden往南一直到弗莱堡Freiburg这带，都属黑森林区。听说由于那边出产黑樱桃，因此 才拥有黑森林这一姓名。并且本地的蛋糕奶油也通常会以樱桃做为包馅。

在樱桃收获的季节，大家除开把樱桃制成苹果酱，还会用于制酒。在制作蛋糕时，不但再加上樱桃酱，还会在打奶油的情况下添加樱桃酒(Kirschwasser)，让生日蛋糕有一股浓浓樱桃的香气，意犹未尽。

这类来源于黑森林地域的樱桃蛋糕备受热烈欢迎、赫赫有名。因此 ，樱桃才算是黑森林蛋糕的主人公和生命。从黑森林蛋糕的姓名(达语：Schwarzwälder

Kirschtorte)看来，Schwarzwälder即是黑森林，Kirschtorte也就是樱桃蛋糕奶油的含意，翻译中文是“黑森林的樱桃蛋糕”，尽管如今德国的许多 黑森林蛋糕也会应用巧克力或是在生日蛋糕上撒上巧克力碎渣，但是它的姓名实际上和巧克力没有什么关联。

并且较确实德国人针对对这类殿堂级的名甜品的秘方也是维护能加。她们要求，纯正的黑森林蛋糕一定要有一定量的樱桃成份，淡奶油中*少得带有80克的樱桃酒才行喔!

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