中西双语阅读：豆腐的文化

Una mujer hermosa, pero pobre, es conocida como “tofu xishi” (bello queso de soya). Xi Shi es el nombre de una de las Cuatro Grandes Bellezas de China. Se dice que mientras ella lavaba su velo, su belleza dej helado a un pez y se hundi en el fondo del ro. Luego, su nombre se convirti en sinnimo de belleza.

一个美丽但贫困的女性，一般大家都叫她的“豆腐西施”（用豆子做的奶酪）。美人是**的四大美女之一。听说当她在洗面具的情况下，河中鱼见到她的美丽都惊住了，就逃来到河底去。此后她的姓名就变成了美丽的近义词。

En la novela Pueblo natal, de Lu Xun, una pequea tienda de tofu propiedad de Aunt Yang, es conocida como “tofu xishi”. Desde entonces la gente ha usado regularmente esa frase para identificar a todo aquel que tiene un rostro hermoso, pero naci en el seno de una familia necesitada, no necesariamente relacionada con el tofu.

在鲁迅的故乡，有一个不大的豆腐店，店家是杨大妈，也被称作“豆腐西施”。从那时候，大家就常常用这个词来界定拥有美丽面孔，可是出世在平穷的家中，不一定是跟豆腐相关。

El tofu, que literalmente se traduce como queso de soya, es una comida originaria de China, conocida en todo el mundo, que se prepara con leche de soya, agua y coagulante. La produccin de tofu a partir de la leche de soya es similar a la del queso tradicional de leche de vaca. Primero se coagula la leche de soya y entonces se presiona dentro de un bloque y da como resultado el queso.

豆腐，字面上上的意思汉语翻译为用豆子奶酪，是*传统式的食材，在全*都享有盛誉，豆腐是用豆汁，水和黏合剂做的。豆腐的生产制造从豆汁刚开始，和传统式奶酪关键由牛乳做的一样。*先凝结豆汁，随后放到一个物块里挤压成型，如同做奶酪一样。

Se dice que el tofu se origin en la dinasta Han del Oeste (202 a.e.c. – 9), cuando Liu An, nieto del emperador Liu Bang, se entusiasm con el aprendizaje del mágico arte de la inmortalidad y viaj a lo más profundo de la montaa para conseguir elaborar la pldora inmortal.

听说，豆腐始于汉朝（西元前202年～西元9年），那时候汉高祖刘邦的小孙子，刘安特别喜欢学习培训长生不老的法力，就要大山深处里边制做长生不老药。

Aunque Liu fracas en sus esfuerzos para producir el elixir de la vida eterna, cre una gran cantidad de material blanco con una fragancia atractiva despus de mezclar el jugo de la soya con yeso. Los valientes campesinos locales intentaron probar el producto y se percataron de que este era delicioso y lo denominaron “queso de soya” o “tofu”. Liu An se convirti as en el inesperado inventor del tofu y su pueblo natal, el distrito de Shouxian, en la provincia de Anhui, fue apodado “poblado del tofu”.

虽然，刘安历经一番勤奋用炼金师维持长生不老失败了，可是在把豆子和熟石膏混和之后，造就出了很多的乳白色化学物质，带著吸引人的香气。本地农户英勇地试着制做，发觉这个东西很美味，就取名字叫"豆奶酪“或是”豆腐“，刘安就是这样出现意外地变为豆腐的发明人，他的故乡，寿县区，在安徽，就变成了”豆腐的家乡“。