圣诞节美食之香酥起司片的作法

香酥肉片起司

圣诞特色美食：香酥肉片起司

原材料：(4 人份)

薄猪肉片12片(约240克)、起司12片(厚5厘米)、火腿片2片、面粉少量、生鸡蛋一个、面包粉少量、沙拉油适当。

蕃茄酱汁：圆葱一个半、西红柿水果罐头半罐(400克)、鲜香味精粒半匙、沙拉油2一茶匙、扁豆120克、鲜奶油1一茶匙、盐及胡椒粉少量。

1、 先制做蕃茄酱汁，圆葱切成碎屑，以沙拉油炒香呈深褐色，以后添加含有瓜瓤的水果罐头西红柿与美味味精粒煮约5-六分钟，随后再添加盐、胡椒粉调料。扁豆以沸水煮开后，立即放进鲜奶油锅中炒过，并以胡椒粉调料预留。

2、 把3片片状生猪肉横铺在*鲜袋上，上边再盖上一层*鲜袋，随后用水杯或碗的底端去敲击肉片，使肉片的薄厚度一致而变成一大片薄肉片，别的肉片依一样方式3片一组多方面梳理。

3、 取上下一层的*鲜袋，随后在肉片上滴上盐、胡椒粉及面粉，肉片的正中间铺平起司、火腿片。

4、 另取3片片状生猪肉，一样梳理好洒上盐、胡椒粉及面粉后铺在原来的起司及火腿片上，并叠成齐整的四方形。

5、 搞好的四方形肉粒，先后沾有面粉、鸡蛋液、面包粉以后下油锅炸，以低火的关注度，炸至橙黄色即成。每片可切成6等份，以后再以蕃茄酱汁及扁豆摆盘，便是香酥可口的肉片起司。

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