双语：中秋节美味的螃蟹

Primera: cangrejo rehogado en salsa picante y especiada

*道：香辣蟹

El cangrejo rehogado en salsa picante y especiada ya ha pasado a ser un plato muy popular en los restaurantes de Sichuán. El mtodo de preparacin general es: cocinar la carne de los cangrejos frescos junto con una cierta receta secreta compuesta por más de 30 variedades de ingredientes y unos condimentos caractersticos de la cocina sichuanesa, como puerro, jengibre, cayutana china y chile, para darle al plato un fuerte sabor salado y picante que adormecela lengua y el paladar.

大闸蟹炒辣酱早已变成四川饭馆很时兴的一道菜。制做的方式 大概是：和大概30多种多样调味品和一些四川特色的香料构成的秘方一起炒新鮮的蟹肉，香料有例如：蒜、姜、*麻椒、朝天椒，那样就能展现出一道又咸又辣，冲击性嘴巴和味觉的美味。

Segunda: cangrejo con curry

第二道：咖喱蟹

En los restaurantes del Sudeste Asiático, los cangrejos con curry de esta temporada son una delicia ineludible. La carne fresca de cangrejo frita se combina con el curry amarillo produciendo un sabor extremadamente exquisito. El mtodo de preparacin es: cortar en trozos la carne de cangrejo y frerlos en aceite, aadir leche evaporada, zumo de coco, huevo y curry, luegocondimentar el plato con cebolla y al final agregar varias gotas de aceite de chile.

在东南亚地区一些餐饮店里，这一时节的咖喱蟹是一道不得不尝的美味。炸好的蟹肉和黄色的咖喱融合造成一种极为美味的香气。做法大概是：把大闸蟹切割成小块，放到锅中里炸，随后添加鲜奶油，椰子汁，生鸡蛋和咖喱，随后用圆葱调味和*终加上油辣子数滴。

关键语汇：

compuesto por 由……构成

adormecer 发麻，麻木

ineludible 难以避免的

exquisito 精致；精美；美味

condimentar 给……调味，给……加调味品