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韩国传统小吃：甜美爽口的酒酿
掌握这些知识，攻克TestDaF5级
来源：网络
2020-07-08 02:06
编辑： 欧风网校
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摘要：
韩国传统小吃：甜美爽口的酒酿
식혜
酒酿
멥쌀밥을 지어서 엿기름물을 부어 삭힌후 끓여서만든 우리의 전통음료이다.
煮开粳米饭，浇上麦芽糖汁，制冷后烧开，便是大家的传统式饮品—酒酿。
재료: * 멥쌀 1과 1/2컵, 엿기름가루 2와1/2컵, 물 10컵, 설탕 1/2컵 * 잣 1큰술, 대추 3개,一定要자청 약간
原材料：*粳米1又1/2杯，麦芽糖粉2又1/2杯，水10杯，白砂糖1/2杯 * 松子1大匙，红枣两个，柚子酱多个
1. 엿기름가루는 따뜻한 물에 넣어 우러나도록 1시간 이상 둔다.
1. 将麦芽糖粉添加温开水中浸泡一小时之上。
2. 멥쌀은 깨끗이 씻어서 물에 담가 잘 불린다.
2. 将粳米清洗添加水里浸泡。
3. 물에 푼 엿기름을 체에 밭여 건더기를 거른 다음, 다시 제물로 비벼 진한 엿기름물을 받아 앙금을 2시간정도 가라앉힌다.
3. 将在水中泡胀的麦芽糖用骰子过虑后，将原汁拌和，获得粘稠的麦芽糖汁，将沉定置放2钟头。
*건더기 찌끼는 꼭 짠 뒤 버린다.
*残渣碎一定要废料。
4. 전기밥솥에 불린쌀을 넣고 밥을 약간 고슬하게 짓는다.
4. 将泡涨的粳米放进电饭锅，熬成热腾腾的饭。
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