中秋节韩国人喝什么饮料？

민족 최대 명절인 한가위를 앞두고 추석 선물을 주고받는 분위기가 한창이다. 시중에는 추석 대목을 노린 다양한 선물세트들이 나와 있지만,

명절을 상징하는 단골 선물은 뭐니 뭐니 해도 우리 전통음료, 식혜와 수정과 다.

韩民族较大 的新春佳节-中秋佳节前，中秋节送礼氛围十分深厚。尽管目前市面上在中秋佳节这节骨眼上发售的礼品套服许多，可是代表新春佳节的传统礼品无论怎样说還是日本的传统饮料，酒酿和柿饼汁(水正果)。

이렇게 명절이면 어김없이 만나게 되는 음식이지만 전통음료에 대해 잘 알고 먹는 사람은 많지 않다. 알고 먹으면 더《水文社说》익한 식혜와 수정과

이야기를 만나보자.

要是是传统节日一定会出現的饮食搭配，但实际上掌握传统饮料的历史意义而喝的人并不是很多。我们一起来了解一下对大家更有利的酒酿和柿饼汁(水正果)的故事。

◇ 명절보다 오랜전통을 가진 '식혜'

◇相比传统节日更为历史时间悠久的“酒酿”

명절 단골 음식인 식혜는 우리의 명절보다 더 오랜 전통을 가진 음식이다. 식혜의《水文社说》래는 중국 주나라 시대의 예법이 기록된

‘예기’(기원전1046∼771)에서 찾을 수 있는데, 당시 상류계층이 마시던 청량음료의 하나로 묘사된 감주의 윗물인 단술이 그 기원이다.

传统节日的必需饮食搭配-酒酿比日本的传统节日有着更久远的传统。酒酿的来历能够 从我国周王朝时记述礼法的《礼记》(公元1046~771)里寻找，其发源便是里边记述着的那时候上层社会里喝的清爽饮料中的一种江米酒上边的米酒。

우리나라에서 식혜는 문헌상으로 삼국시대에 처음 등장한다. 삼국사기 제 8권에는 신문왕 3년(기원후 683)에 왕비를 맞이할 때 들인

폐백품목 중 하나로 감주가 언급되어있다.

在首尔，酒酿初次出現在参考文献处时在三国时代。《三国史记》第八卷中谈起的神周文王三年(公年683年)迎来皇妃时常用彩礼中的一种便是江米酒。

삼국유사 가락국기(기원후 1075~1084)에도 등장한다. 신라가 가야를 합병한 후 김수로와 그 자손들에게 제를 지내게 하였는데,

제물의 품목이 감주, 떡, 쌀밥, 차 등이었다.

《三国遗事》中的《驾洛国记》(公年1075年~1084年)也出現了。新罗合拼了伽倻后，金秀路和他的子孙后代们开展祭拜的贡品便是江米酒、糕、白米饭、茶等。

위의 기록들에 등장하는 감주는 우리나라 음료 중 가장 처음으로 문헌에 등장한 것으로, 식혜가 최초의 우리 음료였다는 것을 짐작케

한다.

上边的参考文献里出現的江米酒便是日本饮料里*开始出現在参考文献里的，为此推论酒酿便是日本*开始的饮料。

조선시대의 요리서인 수문사설에서는 식혜를 보통 감주 또는 단술이라 부르나 밥알을 건져내고 물만 먹는 것을 감주라고 따로 구별하기도

했다.

北朝鲜时期的美食书《水文社说》里酒酿广泛被称作江米酒或是米酒，但将把饭捞出来，只饮水的叫江米酒，为此区别。

식혜라는 이름이 붙은《水文社说》래는 함경도 지방의 발효 생선 요리였던 ‘식해’에서 보는 설이《水文社说》력하다. 식해는 가자미, 명태, 갈치 등 생선을

조밥이나 찰밥, 무, 고춧가루 등으로 버무려 삭힌 음식이다.

而“酒酿”这一名字的来历更为令人相信的就是以咸镜道地域的发醇鱼类饮食搭配“食醢”里获得的。食醢便是将鲽鱼、明太鱼、目鱼等鱼类和小米饭或是糯米糕、萝卜及其辣椒面等一起翻拌后发醇的食材。

이 ‘식해’가 생선이 귀한 내륙지방으로 전해지면서 자연히 생선이 빠지고 밥, 무, 고춧가루에 엿기름이 추가 되어 ‘안동식혜’가 되었고,

여기서 고춧가루와 무가 빠지고 밥, 엿기름, 물만으로 만드는 오늘날의 식혜로 발전했다는 것이다.

食醢传入鱼类稀缺的中部地区后顺理成章地就将鱼给除掉，再在剩余的原材料饭、萝卜、朝天椒里加上上麦芽糖，变成“安东酒酿”，然后又慢慢地发展趋势变成除掉辣椒面和萝卜，由剩余的饭、麦芽糖和水制成的酒酿。

◇ 물에 담긴 과자 '수정과'

◇ 泡在水里的小点心“柿饼汁”(水正果)