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美食：西班牙美食几种常用食材
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来源：网络
2021-01-10 00:03
编辑： 欧风网校
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摘要：
美食：西班牙美食几种常用食材
西班牙常见食物
蒜头(ajo)：在西班牙无论是在*市场或饭店，都可以见到蒜头像帘幕般垂落着。对每一个家中而言也是不能缺乏的食物。
橄榄(aceituna)：西班牙是全*数一数二的橄榄生产的国家，特别是在在安达卢西亚，橄榄树也是延绵不断。
番红花(azafrán)：*西班牙海鲜饭的关键香辛料，作用上著色超过香味。
乳酪(queso)：牛、羊、奶羊乳等制成，每一种都是有与众不同口味，曼查平原区生产制造的鲜羊奶奶酪，是西班牙质量*好的乳酪。
海鮮(marisco)：西班牙的北大西洋海湾，土特产为牡蛎干、海蛎子、乌贼等。北海岸则生产蜘蛛蟹、鯷鱼、鮪鱼等。渔获量非常丰富多彩。
紅椒(pimientos)：朝天椒引入后在西班牙土地资源及气侯培育下，造成了优良品种青椒，往后面更将其练成红椒粉，红椒粉让西班牙的香肠等清洁灌肠类食材以及他食材提色许多。
杏仁(almendras)：西班牙許多地区都是有杏仁樹，炸杏仁和杏仁做的甜品都很常見。
火腿和香肠(jamón y chorizo)：火腿有级别高矮之分，*别的是伊比利生猪肉制成的伊比利火腿。烹饪用的腌肠包含用红椒調味的红椒香肠，及其香辛料中药炮制的黑色猪血肠。熏烤的腌肠如红椒香肠和大香肠，一般 都切成片作为凉拌菜。
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